預約日本高級餐廳就用「Japan Finder」！銀座「志ぶう」篇

是否時常在日劇中看到主角們在高級餐廳談論公事、或是談情說愛的場景呢？但許多高級料理店平常不是不諳日文的觀光客能夠輕易預約到的，甚至還需要會員資格才行呢！難得來趟日本，想享受真正高級的料理卻不得其門而入的話，不是非常可惜嗎？這次要介紹的是能用中文預約日本高級餐廳的「Japan Finder」服務與其中一間雖然開幕才剛滿一年，卻讓日本饕客有極佳評價的銀座「志ぶう」餐廳。

銀座大人的秘密空間「志ぶう」

2017年11月才剛開幕的「志ぶう」位於銀座的一角，是高級的日本料理店，美味的料理與隱密的空間感，讓它成為日本人招待客戶、慶祝特別紀念日的首選。

整間店中只有檜木吧台席7個座位，可以近距離欣賞澀谷健一主廚的料理手藝，並與親切的主廚聊天交流，連日本人都不太能輕易預約的到喔！

精選河豚、螃蟹、鰻魚、鮑魚等當季新鮮豪華食材，製作成一道道匠心獨具的懷石料理，連店中的十割手打蕎麥麵都是由澀谷主廚親自手工製成，既能愉人眼目，更能滿足味蕾。店中的食器也相當講究，九谷燒、京燒、江戶切子等的器皿，盛放著一道道精緻的料理，靜謐地展現日本料理之美，說是藝術也不為過。

更特別的是澀谷主廚，也是專業的侍酒師，配上他所推薦的紅酒或日本酒享用，保證不踩雷。想體驗日劇中成熟大人所優雅享用的美味饗宴，不妨把銀座志ぶう排入下次的東京遊行程中吧！

用Japan Finder 輕鬆預約

Japan Finder 網站提供多國語言服務給前往日本遊玩的外國旅客，也有APP可以使用。

這次就要用Japan Finder 來預約志ぶう。預約方法非常簡單，不會日文也不用擔心，介面都是繁體中文，只要如圖填寫預約資料，收E-MAIL確認信並完成預先付款動作即可。

「當季精選套餐」是澀谷主廚精選當季最新鮮美味的食材所設計的菜單，隨季節、天氣變化，需2人以上才接受預約。料理如如烤松茸、煙燻海鰻拌沙拉、鍛燒鹿兒島產鰻魚、清蒸鮑魚佐海膽、風乾香魚撒黑松露、澀谷主廚手打蕎麥麵……等，調整菜單時會以同等級高級食材更換。如果有過敏、或因宗教關係有不能進食的食物的話，也可以在預約時事先說明。

除了預約餐點外，當天加點餐點、飲品的話可於店內以現金或信用卡支付。如因行程有變須取消或更動的話，也可隨時聯絡。要注意如在預約日7天前取消的話，將收取20%取消費用，在至預約日6日內取消的話將收取100%費用，無法退款。

店家詳情

■ 店名：料理 志ぶう

■ 地址：東京都中央區銀座2-4-19千里軒大廈 B1F

■ 車站：東京地下鐵有樂町線銀座一丁目站 徒步1分／有樂町線・丸之內線銀座站出口C8　徒步2分

■ 電話：+81-092-687-4110

■ 營業時間：18：00～21：00

■Japan Finder料理 志ぶう介紹

■志ぶう由此預約