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在金澤創造了390年歴史的百年酒藏－「福光屋」的釀酒秘密

日本人的傳統和食，在2013被登記為世界文化遺産之一。日本的領土涵蓋亞熱帶至副寒帶，有著四季分明的豐富大自然景色，所以他們的飲食習慣也與四季變化息息相關。與和食一樣，同樣為日本人所驕傲的，就是他們的日本酒。每個地方的風土以及四季氣溫不同，所釀出來的酒也各有千秋。這次，就讓我們來造訪正在釀新酒的百年酒...