窯烤麵包市集「青山麵包祭典」正式登場。為麵包愛好者所出版的書籍正在籌備中

集結45家以上的店鋪所共同舉辦的麵包市集「青山麵包祭典」，將於10月24日、10月25日在東京・神宮前的國連大學前廣場隆重登場。

2013年開始創辦至今，活動已經邁向第7屆。而這一次將以“秋之收穫祭”為主題，以芋栗南瓜等當季的食材，搭配紅酒、乳酪、滴漏式咖啡等組合，將麵包研發的可能性不斷向前延伸。在會場當中，為了能讓參加者親身體驗剛出爐的新鮮麵包，還附設了燒柴式的窯烤爐。將麵包一個一個送到窯烤爐裡，就能體驗到剛出爐暖呼呼的美味麵包。另外，10月25日在群馬縣的發酵場也會進行麵包的遊行活動。

除此之外，同展場也會按照慣例，推出限量版麵包組合套餐。以“東京‧早安”為主題，推出讓早晨更加有趣豐富的麵包組合套餐。Garden House Crafts、Katane Bakery、Tarui Bakery的麵包做為整套組合，推出特別版的「東京早安 麵包組合」每天限定推出30份。

另外，同一個相關展覽，以青山麵包祭典的成員為中心所組成的隊伍－「Bread Lab」，將進行集資並打算出版相關書籍。以“工藝麵包店”作為主題，同書的書名將以『CRAFT BAKERIES - 麵包的探索 小麥的冒險 發酵的奇蹟』。銷售目標營業額為500萬元日幣，一直到11月16日為止進行預購，預計在11月22日發行。「青山麵包祭典」的會場中也會有新書的攤位設置其中。

【展出情報】

第7屆「青山麵包祭典」

會場：國連大學前廣場

地址：東京都澀谷區神宮前5-53-70

展期：10月24日、10月25日

時間：10:00～16:00