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2月的甜點主題不難想像將會出現大量以情人節為主打的精緻甜點以及迎接櫻花季的到來的甜點預告。當然也少不了正當盛產季的草莓蛋糕，在一片以櫻花及草莓等紅粉色系中，也是不乏逆向操作，推出以橘子及榛果為主題的甜點，讓其在一眾同色系的甜點中更為凸出且令人印象深刻。讓我們一同來看看2月有哪些吸引人的美麗甜點吧！
patisserie KIHACHI／春季限定櫻花甜點
パティスリー キハチ (patisserie KIHACHI)以當季的草莓與即將到來的櫻花季為主題，推出了只有春天才買得到的春限定櫻花甜點「蒙布朗櫻花（モンブラン SAKURA）」以及「櫻花蛋糕捲（SAKURA ロール）」。蒙布朗櫻花是將店內招牌蒙布朗添加上「和風」元素，在經典的白餡牛奶慕斯上，放上充滿了櫻花香氣的鮮奶油，最上面以櫻花點綴，既美味又美麗。
商品資訊
■ 商品名稱：モンブラン SAKURA／蒙布朗櫻花
■ 參考價格（含稅）：648日圓
■ 商品名稱：SAKURA ロール／櫻花蛋糕捲
■ 參考價格（含稅）：627日圓／切片；2,484日圓／整條
■ 發售日期：2023年2月22日 - 2023年4月18日
Anniversaire Cafe／情人節草莓甜點
情人節就來Anniversaire Cafe吃甜甜吧！無論擺盤或是口味都充滿巧思，一盤可以吃到多種不同的食材與口感，不僅好吃份量也十足，是務實情侶可以考慮的情人節約會地點。
商品資訊
■ 商品名稱：ストロベリー チョコレート パン ペルデュ／草莓巧克力法式吐司
■ 參考價格（含稅）：1,87日圓
■ 發售日期：2023年2月10日 - 2023年3月12日
如果想來點精緻的擺盤甜點，那麼這個現擠蒙布朗就再適合不過了，細絲交疊的蒙布朗鮮奶油，頂部加上一顆新鮮草莓，讓人忍不住想品嚐它的酸甜好滋味。
商品資訊
■ 商品名稱：《生絞り》ストロベリー モンブラン／現擠草莓蒙布朗
■ 參考價格（含稅）：1,980日圓
■ 發售日期：2023年2月10日 - 2023年3月12日
Cafe comme ca／草莓蛋糕
使用了大量的最為大家所熟悉的草莓品種之一的福岡縣產名品草莓「Amao（あまおう）」所製成的草莓塔，又大又新鮮的草莓毫不手軟地層層堆疊，入口除了是充滿水份鮮甜的草莓外，搭配白乳酪及塔皮，多種口感與美味交織，讓人忍不住一口接一口。
商品資訊
■ 商品名稱：福岡県産いちご「あまおう」のケーキ／福岡縣產草莓「Amao（あまおう）」的蛋糕
■ 參考價格（含稅）：1,500日圓
■ 發售日期：2023 年 2 月 3 日～3 月 2 日
Frédéric Cassel／橘子與榛果
每月都會特別設定一個期間限定甜點，二月不與多數甜點店一同推出草莓製品，而是使用同樣十分美味的橘子搭配榛果，推出了全新的甜點「Tart Orange Noisette」，柑橘的酸甜與堅果的香氣，和諧共舞，是一款清爽又香氣十足的甜點。
商品資訊
■ 商品名稱：タルト オランジェ・ノワゼット／Tart Orange Noisette
■ 參考價格（含稅）：864日圓
■ 發售日期：2023 年 2 月 1 日～2 月 28 日
THE THOUSAND KYOTO／春季限定蛋糕
THE THOUSAND KYOTO這次一共推出了3款全新的春季甜點，最為推薦的是以春天花園為連想的的「花冠（コロール）」。將草莓慕斯及果凍以開心果慕斯所包覆，週圍再擠上一圈的開心果鮮奶油，在頂部放上一整顆的草莓，美麗的盤飾讓精緻感更上一層樓。
「檸檬乳酪蛋糕~香氣~（フロマージュシトロン～香気～）」是帶有清爽檸檬香味的經典法式甜點，入口即化的慕絲上以薄薄的巧克力片搭載著檸檬巧克力以及伯爵茶蛋白霜點綴，是款春意盎然的盤飾甜點。
最後是為了慶祝情人節所特別推出的情人節版甜點「天使蛋糕（ガトーダンジュ）」，迷你縮小版的天使蛋糕作成了愛心的形狀，再以心形巧克力及多種莓果作裝飾，讓人充份感受到情人節的浪漫戀愛氛圍。
■ 商品名稱：春季限定ケーキ／春季限定蛋糕
■ 參考價格（含稅）：單品 1,100日圓／蛋糕組合 2,300日圓
■ 發售日期：2023年2月1日 - 3月17日
2月的美麗甜點，用日本各式草莓甜點迎接櫻花季的到來吧
2月雖然櫻花還沒盛開，但各商店都已經展開了櫻花的前哨站，第一波因為剛好還在草莓的盛產季節，所以各種以草莓為主的櫻花甜點全都出來迎接大家的到來，無論是和洋結合的甜點、經典的法式甜點或是份量十足的鹹甜組合，不如趁著情人節及櫻花季這個無懈可擊的藉口，放肆地大吃各種美麗又可口的甜點吧！
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