圖片來源Geroge 成為拿鐵拉花師與發明3D拉花技術的契機
本日のカプチーノ、『銭形警部』。 pic.twitter.com/A2d9zc23IS
— じょーじ☕ (@george_10g) March 11, 2013
出身在日本岡山的山本員揮，因為從小就被叫做Geroge，現在也持續使用這個名字在世界上活躍。因為父親是廚師的關係，自己也受到影響想成為料理人，高中畢業後就前往東京闖蕩，18歲時在東京的法國餐廳工作時開始接觸到拉花的世界。原本只是朋友來店裡時會因應要求拉花，但因為水準太高讓朋友驚呼連連。Geroge開始把作品照片上傳到twitter希望能讓更多人知道他的拉花技術，就在2013年一張錢形警部的拉花，讓Geroge一夕之前成為推特上的紅人，因此萌生了想要用這個做一番事業的念頭。
3D拉花技術的發明
由於想要更專心磨練自己的拉花技術，Geroge辭去了東京的打工前往大阪的咖啡廳修練，也堅持每天都在twitter上發文。在大阪工作的期間除了精進平面的拉花技術之外，自己也一直再思考怎麼樣才能讓更多人開心，怎麼樣可以讓拉花這件事情更有趣，因此想到之前在法式餐廳打工時看過的立體奶泡，於是開始構思創作了3D拉花技術。
不但好看還要好喝 3分鐘就能完成立體拉花
因為發明了3D拉花技術後，除了日本媒體之外Geroge也開始受到海外媒體的注目，辭去了大阪的工作開始前往世界各國舉辦講座，香港、澳門、紐約、法國、德國等都有Geroge的足跡。終於在2015年實現在東京擁有自己的店舖的夢想，在原宿開了Latteart專門店「REISSUE」。
Geroge的神乎其技
因為是要提供給客人的飲料，和平常可以花時間的創作練習不一樣，2D的拉花要在1~2分鐘內完成，3D的拉花最多也不能超過4分鐘。即使外觀再吸引人，冷掉的咖啡是沒有辦法讓客人滿意，經過猛練習之後終於能夠在美觀和有限的時間中完成一杯杯的拉花。
圖片來源來到「REISSUE」只要店內不會太忙碌，都可以提出3D立體拉花的要求，請拉花師拉出自己想要的圖案。不過如果趕時間的話可能就只能得到平面的拉花，旅行時建議可以多留一點時間在這家店。軟綿綿的三麗鷗角色和寶可夢都是人氣之選，在Geroge的twitter上可以找到非常多的作品。
圖片來源最近人氣十足的動物森友會當然也很容易被點單，茶茶丸、小潤、傅達、傅珂都成為咖啡杯上的主角。只能說Geroge真的太厲害了，3分鐘內不管是形狀或是表情都掌握的超完美！下面就來欣賞更多神乎其技的作品圖吧。
圖片來源
圖片來源除了3D卡通人物的角色之外，Geroge的平面拉花技術更是不得了，連人物都可以畫的栩栩如生，最近由綾野剛和星野源主演人氣日劇MIU404也變成了拿鐵的拉花。
圖片來源米津玄師的新專輯STRAY SHEEP發售時，也畫出了如此精采的整套作品，連周邊的リイシューねこちゃん都成為拉花的主角。
圖片來源真人都能拉的如此優秀，原本就是線條畫出來的動漫角色當然也難不倒Geroge，Disney Twisted Wonderland遊戲中Pomefiore寮的三位主角和LOGO都完美的被畫在拿鐵上。
圖片來源Latteart Cafe REISSUE
位在原宿的Latteart Cafe REISSUE目前有2位拉花師，分別是Geroge和Runa。名師出高徒Runa現在的拉花技術已經可以與師傅Geroge並駕齊驅，因此前往的時候不論是哪位拉花師當班，一定都可以得到滿意的圖案。大家在前往之前最好可以先把想要的圖案存在手機內，方便拉花師製作。REISSUE除了飲品之外也有提供輕食和甜點可在內店享用，要注意的是只有特定的飲品可以拉花，一杯大約1100日圓（未稅），點餐的時候要特別注意。
店鋪情報
■ 店舖名稱：Latteart Cafe REISSUE
■ 地址：〒150-0001 東京都澀谷區神宮前3丁目25-7 2F
■ 電話：03-5785-3144
■ 營業時間：10:00～19:00
捨不得喝掉的3D立體拉花
不管圖樣再怎麼可愛3D立體拉花都只有幾分鐘的保存時間，正是這樣短暫的相遇才能讓人記憶深刻。如果有很喜歡的圖案可以先保存在手機裡面，下次去東京玩的時候就可以前往REISSUE，指定一個只屬於自己的獨特3D立體拉花唷！
