新年期間到日本時，有沒有看過路邊商家或者屋簷上，掛著一球一球裝飾在柳枝上的紅白裝飾呢？這可愛的紅白裝飾稱作「餅花 (もちばな)」是新年期間的一種裝飾，今天就來向大家介紹餅花，並且再向大家分享筆者的製作體驗。
餅花是什麼？
「餅花 (もちばな)」是新年期間的一種裝飾，在西日本是使用搗過的麻糬 (餅)，東日本則是使用米粉製作出像是蠶繭一樣的「繭玉(まゆだま)」，共通點都是裝飾在樹枝上頭，並且在新年期間為居家做裝飾。餅花主要是祈求一年的五穀豐釀，而裝飾上餅的柳枝彎彎垂下的模樣又像稻穗，能帶來豐收的好兆頭。
餅花製作體驗
這樣的餅花製作也非常簡單，準備好煮熟搗好的麻糬，捏成一球一球裝飾到柳枝上就行了。筆者在2018年時來到京都一間知名的菓子屋進行餅花體驗，當時主辦為大家準備好了各種色彩繽紛可愛的餅以及柳枝，並在開始前向與會者講述餅花的由來。
據說，因為冬天很少能看見花朵，讓人感覺鬱悶，所以大家在製作餅的同時，也把染了色的餅黏到柳枝上，看起來就像開著花一樣繽紛，餅花由此得名，而選用柳枝則是希望如同稻穗般垂下的餅花能帶來豐收的好運。
由於真正的餅在柔軟能捏製的時候還非常燙，因此主辦特地用了米粉與麵粉來製作麵糰，讓參加者能盡情地捏出想要的圖案，不怕需要與餅爭時間，現場也有媽媽帶著兩位小孩一起來製作，可說是老少咸宜輕鬆又開心的製作活動。
大家依照喜好進行捏製後，一束束色彩繽紛的餅花也完成了，由主辦準備的熱風機替大家烘乾，或擺放幾天後，也會自然乾燥，能保存好一陣子。
雖然一月因為疫情沒辦法前往日本，在正月時刻無法體驗日本新年氣氛的話，來製作屬於自己的餅花，祈求新年的豐收好運順便體驗日本文化，或許也是個不錯的活動喔！
