日本代表性鐵路便當「幕之內便當」,但幕之內是什麼意思呢?

2015年03月17日 | By
日本代表性鐵路便當「幕之內便當」,但幕之內是什麼意思呢?
大家聽到日本的鐵路便當會先想到什麼?

是燒肉便當?釜飯便當?烏賊飯?還是海鮮丼飯呢?

最近出現使用化學反應的自動加熱便當,讓鐵路便當也可以熱騰騰的享用,鐵路便當的種類變化越來越多了。

【說到日本鐵路便當,非「幕之內便當」莫屬】

我聽到「鐵路便當」,最先浮現的就是「幕之內便當」。

白飯配上煎蛋捲、魚板、煮過的豆子、烤鮭魚之類的魚類,就是日本人最熟悉的幕之內便當。

但是大家有想過嗎?為什麼這個便當要取名為「幕之內」?

答案就在「幕」這個字。

【幕之內是什麼意思?】

「幕」這個字,最原始的意思是指戰場上軍隊所使用的帷幕。

而當時的「幕之內」,指的就是野戰便當的意思。

但當時為了快速填飽肚子,只能吃吃沾了胡椒鹽的飯糰而已。

會變成後來的便當,是在江戶後期的平民生活開始繁榮,「幕」這個字開始表示觀賞表演時看到的布幕,也變成觀賞表演時所吃的便當的名稱。

在那個時代,煎蛋捲、魚板、烤魚之類的配料可是相當的豪華,這個裝滿了豪華料理的便當,因此大受歡迎。

然後經過時間的演變,直到現在仍相當受歡迎的幕之內便當,也許有人已經吃膩了吧?

但試著想像一下,江戶時代的人們,一邊期待著觀賞表演、一邊吃著幕之內便當的愉快神情,也許就會感覺到不同的滋味。

(Rockman)
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