自由之丘這個東京眾多甜點店的地區，對甜點人來說，是一個神聖的地方。從自由之丘車站步行約10分鐘，穿過格子型的街道，越過一間間的甜點店，抬頭看一眼路過的自由之丘蛋糕卷店後往左拐，往右拐，當開始懷疑＂這也稍微偏僻了點吧＂的時候，辻口博啟師傅的Mont St Clair到了。
辻口博啟師傅的Mont St Clair就開在自由之丘的邊邊角落，走進店裡，後臺廚房用玻璃格擋，可以看見裡面現場製作的工序；再看看眼前冷藏櫃裡各式種類的蛋糕、西點、慕斯，誰人都會有馬上查看所剩預算的反應吧。Fromage cru----450日元
鳳梨與乳酪的美妙組合，柔軟綿密的令人一口接一口停不下，深深的體會到甜點的美好。Mont-blanc----480日元
栗子餡組成線條與淡淡咖啡色是蒙布朗的招牌，入口後瞬間在口中融化的感覺印象深刻，栗子的香味保留在口中不散去，令人陶醉。Cerise----550日元
華麗的千層外表下，帶著開心果的香味；糖漬櫻桃的香味圍繞著蛋糕，形成一個由香氣組成的保護層，那酸甜與香味結合後，奢華的感受令人留念。在現場內用，用鼻子品嘗空氣中烘焙的香味，用眼睛觀賞五顏六色的組合，用味蕾將口中的美味滋潤心頭，稍微想想就會覺得幾分鐘的排隊等待也是值得的。Mont St Clair
辻口博啟師傅的Mont St Clair就開在自由之丘的邊邊角落，走進店裡，後臺廚房用玻璃格擋，可以看見裡面現場製作的工序；再看看眼前冷藏櫃裡各式種類的蛋糕、西點、慕斯，誰人都會有馬上查看所剩預算的反應吧。Fromage cru----450日元鳳梨與乳酪的美妙組合，柔軟綿密的令人一口接一口停不下，深深的體會到甜點的美好。Mont-blanc----480日元栗子餡組成線條與淡淡咖啡色是蒙布朗的招牌，入口後瞬間在口中融化的感覺印象深刻，栗子的香味保留在口中不散去，令人陶醉。Cerise----550日元華麗的千層外表下，帶著開心果的香味；糖漬櫻桃的香味圍繞著蛋糕，形成一個由香氣組成的保護層，那酸甜與香味結合後，奢華的感受令人留念。在現場內用，用鼻子品嘗空氣中烘焙的香味，用眼睛觀賞五顏六色的組合，用味蕾將口中的美味滋潤心頭，稍微想想就會覺得幾分鐘的排隊等待也是值得的。Mont St Clair地址：東京都目黑区自由之丘2-22-4
電話：03-3718-5200
交通方式：東急東橫線自由之丘駛，正面口徒步10分鐘
營業時間：11:00~19:00／星期三定休
文／Patrick
- 最新奇的日本，一次讀完
