伍斯特醬熱炒牛肉

2015年02月16日 | By
伍斯特醬熱炒牛肉
與牛肉、蔬菜超級相配的伍斯特醬熱炒♪

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材料 ( 2 人份 )

牛肉(切薄片):150~180g

洋蔥:1/2個

蘑菇:3~4個

紅椒:1個

蒟蒻塊(小):1/2塊

<調味料>

鹽:少許

粗粒黑胡椒:少許

伍斯特醬: 2~3小匙

沙拉油: 2小匙

【下準備】

將牛肉切成4~5cm長條狀。

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使用球型切法將洋蔥切成寬1cm。。

蘑菇切除根部,切成薄片。

將紅椒直向對切,去除蒂挖籽,切絲。

將蒟蒻塊切成薄片,放入鍋中使用大火水煮。滾煮1分鐘即可用濾網撈起並充分瀝乾。。

【作り方】

加入一半的沙拉油至平底鍋,開大火熱油熱鍋,加入牛肉拌炒。

炒至變色後暫時取出。

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加入剩餘的沙拉油至平底鍋,開大火熱油熱鍋,拌炒洋蔥。

再依序加入紅椒、蒟蒻熱炒。

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炒至蔬菜變軟後加入蘑菇拌炒。

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所有食材都炒過後,再將步驟(1)的牛肉放回拌炒,加入<調味料>,拌炒至焦糖色即可關火盛盤。

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Tags : 美食
E・recipe
  • 文章來源
  • 專業料理家所製作的簡單食譜3萬筆!家庭料理研究家等的專家所設計的食譜。不太會作菜也可以輕易做出美味料理。

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