要說到夏季蔬菜代表的話，那就是青椒了！ 在這個青椒享用起來很美味的季節裡，因為可遇不可求，一起來嘗試充分的活用當季青椒來做料理吧。
本日為大家介紹的是，在影音網站YouTube中所登錄的影片， 使用米飯作為食材的3種「青椒鑲肉」食譜。從塞滿滿滿的肉餡，乃至於含括到針對素食者所設計的“不鑲肉”版本。由於記載著簡單易懂的順序，所以可以依照個人喜好嘗試看看喔！ 詳細請參考原影片內容。【加入了米飯！ 使用烤箱製作青椒鑲肉】首先是從國外網站「Allrecipes.com」所投稿的，利用烤箱製作「青椒米飯鑲肉」。
・作法將煮好的青椒放在盤中，灑上胡椒鹽。把牛絞肉還有洋蔥拌炒，加入切碎的去皮番茄・米飯・水・辣醬油後，烹煮到米飯變柔軟為止。接著混入起司，再包進青椒中。將含有少量水分的番茄湯汁淋在青椒上，再用烤箱烘烤就完成了！
這1道，因為有肉還有蔬菜跟米飯，所以可以輕鬆的攝取全～部的主要營養素。【針對素食者！ 青椒的 “無肉” 內餡】接下來介紹的是由國外網站「SORTED Food」所提案，完全不使用肉的食材，「素食（米飯）・青椒鑲肉」喔。
・作法將切半的青椒心塗上橄欖油＆胡椒鹽再烘烤。用印地安香料還有薑黃、加鹽的熱水煮熟米飯。把洋蔥剁碎，搭配切碎的橄欖・乾燥番茄・馬蘇里拉起司・香菜。和煮好的米飯攪拌後包進青椒中，放上馬蘇里拉起司後用烤箱烘烤便完成了！
美味可口，沒有肉的這道菜可說是恰到好處，能夠得到飽足感呢。和紅酒感覺也很搭！【義大利媽媽流！ 青椒鑲肉】最後是由國外網站「Laura in the Kitchen」所介紹的，義大利媽媽風味，使用大份量起司的「愛不釋手起司青椒鑲肉」！
・作法將紅椒（青椒也OK）去皮，並使用烤箱烘烤。把從紅椒所滲出的汁液，還有切成細絲的番茄放進碗中攪和。再將絞肉・蘿勒・香菜・蛋・帕馬森起司・馬蘇里拉起司・調味好的米飯・胡椒鹽混在一起。將剛剛說提的番茄加入大約一半的量後攪拌均勻，再包進紅椒裡。而剩下的番茄和橄欖油、大蒜、加上胡椒鹽攪拌。接著跟剛剛包好的的紅椒擺在一起淋上橄欖油，用烤箱烘烤到剛好有些許燒焦的程度就完成了！
今天介紹的3道料理中，或許，這一道是最受歡迎的吧？ 不過，多汁的樣子看起來就好好吃!!【預知詳情請往各網站GO☆】相關份量等詳細的食譜資訊，請參照各官方網站。當季的蔬菜鑲入肉餡還有米飯，份量十足，也能吃得滿足。若是有喜愛的食材，也請務必嘗試加入看看喔〜!!
參考來源：YouTube／Allrecipes.com、SORTED Food、Laura in the Kitchen、参考：Allrecipes.com 、SORTED Food 、Laura in the Kitchen
觀看此記事的動畫
- 文章來源
- 可愛、開心、有點怪！帶給少女繽紛歡樂Pouch!
