店裡滿滿的”KAWAII”！增田Sebastian一手策劃的咖啡廳，原宿隆重登場！

8月1日起東京都內規模最大的「KAWAII MONSTER CAFE」在原宿隆重開幕！負責策劃的就是將日本特有的“KAWAII”文化推向全世界的藝術家－增田Sebastian。

而筆者搶先參加了在開幕前一天（30日）舉辦的參觀體驗會！

對這間店，增田表示：「終於完成了這間咖啡廳。這是我在1990年代就一直想完成的夢想，現在終於可以實現了。」

據說這間咖啡廳的概念在於：「人們被原宿這個巨大的怪獸吞沒、進入它的肚子裡和其他被吞進去的東西一起在胃裡被消化，最終又從它的屁股離開，回到現實世界。」令人折服的世界觀。

增田說：「每次有外國的朋友來日本時，都不知道要帶他們去哪裡。常常聽到外國朋友說就算來到原宿也找不到可以代表原宿的店，因此才想做一間可以充份展現原宿特色的咖啡廳。希望不管是日本人還是外國人都會想要來這間店走走。」

可以從四個不同的主題區中選擇自己喜歡的座位

這間咖啡廳裡有一般座椅、沙發、吧台等共193個座位。主要視覺區是做成像甜點的旋轉木馬，另外還有四個不同主題區，都相當色彩繽紛又充滿奇幻藝術感。

●座位是蘑菇與各種植物的「MUSHROOM DISCO」

顏色鮮艷像帶有劇毒的蘑菇和抬頭可見像是外星植物的森林，而裡面還有適合淑女們聊天的座位，是一個充滿奇幻感的區域。

●動物和奶瓶的組合「MILK STAND」

裝飾著巨大的兔子、綿羊和獨角獸的頭部與大量的奶瓶，帶有瘋狂感的育兒房裡是喝著牛奶的動物們。

增田說：「像是家畜的動物們不停的被餵著牛奶，一直被飼養在這裡，是四個區域裡最具有諷刺意味的地方。以藝術的觀點來看，這裡就像是“人類被豢養在大型社會裡”的縮影。」

●甜點區「Mel-Tea ROOM」

走過由螞蟻帶領的砂糖之路，在前方等著的是冰淇淋、巧克力、馬卡龍跟溶化的下午茶點心。

增田說：「倒塌的馬卡龍塔還有爬著螞蟻的咖啡杯，展現出KAWAII裡暗藏的諷刺意味。KAWAII背後還帶有自負感和因為幼稚而作出的殘暴行為，希望能藉此表現出這個意象。」

●水母跟海蝸牛的酒吧「BAR Experiment」

酒吧的吧台被發出詭異光芒的巨大水母包圍住，為大人設計的實驗室隱藏於深海之中。

增田說：「10幾歲的客人應該很能理解我想呈現的感覺，但是我希望20幾歲接近30歲的人也能參與KAWAII的世界，用大人感性的方式一起同樂。因此吧台使用了陳列式酒架，還有提供一款限量的「危險雞尾酒」是特調的神祕酒類，在這裡很容易就喝醉了。」

不光是這四個主題區域，咖啡廳整體都充滿著KAWAII的特色。

增田說：「我不止參與了設計的部份，連廁所裡用的磁磚都一一檢查了。同時使用這麼多不同顏色的磁磚，整體感很難取得平衡，為了強調某一個顏色而必需調整其他顏色的比例之類的，對於配色相當講究，一直調整修改到昨天晚上呢！（笑）」

色彩豐富又充滿童心的菜單完整重現增田Sebastian的世界觀

增田說：「在這種很有特色的店裡端出的食物常常出乎意料的普通，但在這間店可以看到不可思議的菜單，還有顏色讓人看了忍不住會想『這種東西能吃嗎？』，花了許多心思去做出能帶給大家衝擊感的食物。」

●『繽紛彩虹義大利麵（畫家）』

醬汁看起來就像是顏料，品嚐這道菜的感覺就像「在口中作畫」一樣。

增田說：「原本顏色弄得比較淡，有人說顏色不弄淡一點的話客人根本不敢吃，但是我反而看準這一點，做到讓人不太敢送入口中的程度。裡面蘊含了想讓大家忍不住想拿起來拍照的童心。顏色第一眼讓人害怕，但是有奶油醬、蕃茄醬汁、黃芥末還有蘿勒...等各種滋味非常豐富，可以一次品嚐到各種味道的料理。

●『色彩繽紛 毒藥聖代 extreme！』

增田說：「這是這間店的招牌甜點，正常食物可是不能有毒藥的，但我故意在這款甜點裡加了毒藥。小時候明明就很喜歡吃帶有各種色素的軟糖，為什麼長大後卻不愛吃了呢？因此想要讓大家在吃這款甜點時重回童年時光，找回赤子之心的感覺。」

橘色是芒果奶油、水藍色是薄荷，每個顏色的口味都不同，全部混在一起吃也很不錯。

增田說：「雖然我很喜歡吃完之後整個舌頭變得藍藍的樣子，但是這款聖代的顏色大概5秒之後就會消失，是一款美味又安全的甜點。」

當天還邀請了人氣雙胞胎模特兒AMIAYA，讓她們實際品嚐看看這款『色彩繽紛 毒藥聖代 extreme！』。

AMIAYA吃了之後說「超級好吃的！」一邊大口的吃。

形象大使“MONSTER GIRL”

「KAWAII MONSTER CAFE」也在增田的監督之下，舉辦飲食業史上第一次的徵選會來選出店面的形象大使－MONSTER GIRL。而她們不止成為店員，同時也擔任媒體採訪時的宣傳大使。在徵選會中勝出被選為MONSTER GIRL的成員是BABY、DOLLY、CANDY、NASTY、CRAZY這5位。

增田說：「因為想要有足以代表原宿的要素，因此選出MONSTER GIRL。徵選時有一個很重要的原則就是她們必須是真的常常來原宿、會聚集在原宿街頭的女孩。」

5個人的服裝奇特，乍看之下就像是在cosplay，但這身裝扮也是來自於增田想出的原宿新風格。

增田說：「希望之後街上會有越來越多這樣打扮的人，成為一種新的原創潮流，帶著這樣的期望設計了這次的新風格。」

順帶一提，一般店員的制服也是增田親自設計的。

增田說：「MONSTER GIRL裡面有會說英文的人，也有會說英文、中文、韓文的店員，遇到國外來的客人還會贈送筷子當禮物，用心款待也是這間店的特色。」

最後以策劃人增田Sebastian的充滿幹勁的發言做結尾！

增田說：「KAWAII所代表的不光是止是華麗、醒目與奇特，也代表著一種哲學。這種哲學來自於原宿的人們，在這間店具體化呈現出來。例如遊樂園是從國外傳進來日本的東西，在這裡要用日本的獨創性來一決勝負，我希望藉由我們日本人的獨創性，走出世界舞台。」

（寺西joujouka）