充滿濃濃的薑汁燒。也可以當作便當的菜色唷。
材料（兩人份）
豬肩肉(切薄片):200g
生薑汁:ㄧ片分
酒:ㄧ大匙味醂:ㄧ大匙
砂糖:2/1大匙
醬油:ㄧ大匙
沙拉油:2/1大匙
高麗菜(刨狀):1/8個
芹菜:1/4個
小番茄:4個
【預先準備】豬肩肉切成容易入口大小。
把芹菜的纖維拉掉，斜薄切後放入熱水稍微燙一下然後取出，和先預煮好的高麗菜做混合。
【做法】
(1)將豬肩肉、生薑汁均勻攪拌混合，再來放入＜調味料＞的食材，靜待10分鐘。
(2)平底鍋放入沙拉油，轉強火將放入步驟(1)的材料煎熟，等待豬肩肉的顏色改變，再將＜調味料＞邊放邊炒。
(3)容器裡放入和芹菜混合的高麗菜，再將步驟(2)的豬肩肉擺盤，擺盤後可添加ㄧ些小番茄裝飾
- 文章來源
- 專業料理家所製作的簡單食譜3萬筆！家庭料理研究家等的專家所設計的食譜。不太會作菜也可以輕易做出美味料理。
