【5分鐘做晚餐！】試做「沾麵醬醃鮭魚丼」，超級美味的驚奇組合

沒有食慾的時候，或懶得做菜的時候，麵類就顯得相當方便呢。接下來的天氣日趨炎熱，「沾麵醬」出場機會大增的沾麵醬旺季也來臨了。

但是，你知道如果沾麵醬只用來「沾麵」的話，就太暴殄天物了嗎？正因為沾麵醬是已經經過調味的調味料，用來做最適合這個季節的「省時食譜」非常方便。

在沾麵醬公司「Yamaki」的官網上，公開了許多使用沾麵醬的料理，其中我發現了一道有點特別的菜色。那就是「沾麵醬醃鮭魚丼」。

聽起來就很好吃的樣子吧？不過，這次筆者注意到的，是它的烹調時間。竟然只要「5分鐘」就可以完成了！

因此，我就試著做了「Yamaki」所推薦的「沾麵醬醃鮭魚丼」！

【「沾麵醬醃鮭魚丼」2人份的材料與製作方法】

【材料】

・鮭魚（生魚片用）　10片

・沾麵醬　4小匙

・白飯　2碗份

・炸麵衣　2大匙

・青蔥・切蔥花　2枝

A　沾麵醬　4小匙

A　檸檬汁　2小匙

・柴魚片　適量

【作法】

1　將鮭魚刷上沾麵醬。

2　炸麵衣和青蔥加入白飯中拌勻，盛入碗公中。

3　將（1）的鮭魚放在白飯上，淋上A醬汁，撒上柴魚片。

以上！　非常簡單。

 

【真的5分鐘就能完成了！】

雖然說是醃鮭魚丼，但其實不必用沾麵醬醃漬鮭魚，只要將醬汁刷在鮭魚上就OK了。以往要自己做醃漬丼的醬汁，要放醬油、放砂糖、試味道……，意外地很花時間。

不過，這份食譜只要淋上沾麵醬，味道就很棒了，簡單零麻煩。

這次筆者利用解凍冷凍白飯的期間，將鮭魚刷醬汁、切蔥花等等，真的花約5分鐘就完成這道料理了。

【要洗的餐具很少好加分】

更令人開心的，是只需要最簡單的烹調器具，所以要洗的餐具很少！這點在酷暑將要來臨，懶散且什麼都不想做的季節，非常的加分呢！

【試吃！　鮭魚和想像中一樣美味】

這次將鮭魚切得比較厚，雖然是生魚，卻有著適度的豐厚口感。認真來說，沾麵醬醃鮭魚的味道和想像中的一樣。如果喜歡醃漬鮪魚丼的話，一定會覺得相當美味。

【「炸麵衣＋青蔥＋白飯」是超驚人的組合！】

不過意料之外覺得很棒的，是青蔥加炸麵衣拌飯。最後再淋上「沾麵醬」+「檸檬汁」這對意外的組合，清爽卻又濃郁的滋味，讓人忍不住大口把飯吃光光！

當然，有鮭魚的話更好，不過光飯的部分就讓人很滿足了。這種組合，真是太棒了。配肉的話說不定也很好吃喔！

【多準備一點飯更好喔】

所以，我雖然一邊唸著這是個沒食慾的季節，卻又一邊說著好吃好吃，全部吃光了。

如果傍晚在超市看到賣剩的生魚片，請一定要試試看這道料理。強力建議一定要多準備一點續碗的白飯喔！

料理・攝影・

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