減肥的強力夥伴！ 在家自製寒天簡易餡蜜

卡路里趨近於零的寒天是在減肥期間強力推薦的點心。但是，要製作寒天感覺好困難…這麼想的人或許不在少數。這次，將介紹各位在家裡用烤箱就可以簡單製作寒天餡蜜的作法！ 這個夏天，要不要試試看用在家製作的寒天點心讓肚子清爽一夏呢？

從海藻中萃取出來的寒天，不只是低卡路里而已，還擁有整腸功能，以及富含對於解除便秘問題非常有效果的膳食纖維。膳食纖維可以減少水溶性膳食纖維中的膽固醇含量，還可以抑制乳酸菌的減少。

●在家製作的寒天餡蜜（2～3人份）

＜材料＞

寒天粉…4g

水…400ml

煮好的紅豆泥…80g

綜合水果（罐裝）…適量

黑糖汁…適量

＜作法＞

1)將寒天粉放進耐熱碗中，加入些許的水以讓粉末溶解。攪拌均勻後封上保鮮膜放進電子烤箱中使用600W加熱2分鐘。

2)一從烤箱拿出來後就用打蛋器攪拌均勻，並再次的封上包鮮膜並一樣使用電子烤箱加熱2分鐘，然後再攪拌。趁著溫度還熱，尚為液體的形態時倒入容器之中。

3)放進冰箱冷卻並使之凝固，再切成1.5cm長寬的塊狀。

4)將作法3)的寒天、煮好的紅豆泥、還有綜合水果做點綴，並淋上黑糖汁。

其它，還有像是奇異果、哈密瓜、蘋果，香蕉等等，也可以放上自己所喜愛的水果喔。當然，還可以依個人喜好放上白玉丸子或者求肥麻糬來增添華麗感。不過，白玉丸子跟求肥麻糬的原料是糯米，所以正在進行減肥的人要注意不要吃太多唷。

想要再多費點功夫的人，一起來自己煮餡蜜中不可或缺的那種豆子吧。也就是常常被使用在餡蜜、蜜豆、豆大福的紅碗豆。

由於是從碗豆莢中取出並做乾燥，所以富含維他命B群還有鉀。而膳食纖維，也是豆類中含量特別高的種類。

雖然煮豆子需要花費一些時間，但是煮了之後可以分成小份小份的放進冰箱做冷凍保存，所以有多餘時間的人，也可以另外試試看。