【食譜】薑燒麻糬豬肉

【備料】

麻糬切成細長條狀後放置水中浸泡一下。

洋蔥縱切成薄片。

把＜醬汁＞的材料混合後倒1小匙在豬肩肉上放置約10分鐘。

將水菜的根部切除後再切成長度約3cm後放置水裡後，用濾網撈起。

【作法】

將豬肩肉鋪平放上麻糬後捲起來、用過篩網在表面灑上太白粉。

平底鍋內倒入沙拉油加熱後加入步驟(1)、洋蔥用中火煎約3分鐘左右、倒入酒。蓋上鍋蓋轉成小火加熱2分鐘後一起倒出來。

在平底鍋內加進＜醬汁＞後稍微煎乾後，重新放入步驟(2)沾附醬汁。

將步驟(3)裝進容器裡、放上水菜、小番茄就完成囉。