情人節送禮別煩惱，日本『一平夜店炒麵巧克力醬口味』最特別！

■ 連載／大山即席齋的“三星級”速食麵

這次要為各位介紹的是明星食品的『一平夜店炒麵』巧克力醬口味。

這個連載開始至今已經是第8次，雖然這是一份非常值得做的工作，不過有件事令人困擾，那就是選出每次要介紹的商品。近年來，新發售的速食麵商品一年超過1,000種，話雖如此，並非挑選商品就不必煩惱。比如像「即席素食口味的札幌味噌拉麵」之類的新商品也感覺了無新意，寫起來無聊、看了也沒意思，無論是好是壞，假如不夠特別，那麼試吃報導也就難以成立。

這次的商品有事先在網路新聞上預告是1月18日發售，因此我當然早早就到便利商店購入。

碗裝泡麵有別於袋裝泡麵，自發售到下架的期間較短暫，搞不好過一個月就從市面上消失也是有可能，如果不早一步評論新商品的話，等文章出現在各位面前時，商品就幾乎快從市面上消失了，因此是分秒必爭。不過，從這次的商品概念來看，應該是針對情人節的商品，所以在2月14日前不會從市面上消失才是。

目前的速食麵業界給人一種至今能做的幾乎都做了的感覺，已經讓我開始覺得，或許沒辦法再推出能令我們發出驚嘆的商品。

然而，看見這項商品發售的新聞，不自覺就「發出驚嘆的為五郎！」（日本昭和年代喜劇連續劇的哏）←中高年人才懂的搞笑，別見怪。

■ 難得有此機會，就用巧克力畫個愛心

打開包裝，除了麵體以外，裡面還放了液體醬料和香鬆包，以及問題所在的巧克力醬。

那就來泡看看吧。

製作方法就和以往的炒麵相同。

注入熱水靜待3分鐘。

將熱水瀝乾。

液體醬料淋在麵上。

再將香鬆撒上去。喔喔，飄出一股肉桂風味。

最後淋上巧克力醬。複雜的圖案對我來說太難了，不過要畫個愛心應該沒問題。

好了，完成。

愛心圖案畫是畫了，不過大叔獨自一人畫愛心的模樣實在好淒涼…那麼，重新打起精神來品嚐看看吧。

■ 就算涼了也好吃的泡麵

麵體是稍細的油炸捲麵，吃起來是Q彈有嚼勁的口感。接著將帶有可可亞及拿鐵咖啡甜味的伍斯特醬汁淋上去攪拌均勻，這時看起來仍像是普通的炒麵。然後再撒上香鬆，這並不是胡麻或青海苔之類的，而是像巧克力的肉桂風味碎片。到目前這個階段都還讓人覺得是普通的炒麵，因此結果才會出人意表。最後淋上巧克力醬就大功告成，這次就是貨真價實的巧克力，並沒有加入香鬆以外的佐料。

在開動之前，本來以為頂多是普通炒麵再加點提味程度的可可豆風味，結果卻是扎實的巧克力味，確實是甜的。話雖如此，意思也不是完全的甜點風，美味的程度是接近鹹味夠勁的奶油吐司抹上巧克力醬。在開動之前，我是打算享用「炒麵」搭配「巧克力」的怪味道，對於好不好吃並沒有抱持多大的期待。實際上的確很好吃不是嗎～涼了之後又更好吃。

■ 不能以視覺或印象來評斷味道

網路評價也有人對這口味的感想是「超難吃」。對味道的喜好畢竟因人而異，這點無法強求。不過會斷定為難吃的人，我覺得應該是對食物抱持先入為主的觀念非常強烈，而無法以平常心去感受味道。

「炒麵就非得是這種味道才行」一旦有這樣的先決條件，腦袋就會擅自決定「這味道不對」，如此一來不就無法判斷當下在品嚐的味道本身好不好吃。在吃之前就否定「白飯配奶油」或「白飯配牛奶」之類組合的人，大概就無法接受吧。

以前由於在食物稍微加料曾引起熱潮，以及食譜分享網站也頗具人氣，於是用速食拉麵嘗試各種口味的人因而增加。我本身也曾有過在1995年的《電視冠軍．速食麵通大賽》第二回合中，製作「咖啡拉麵」而獲勝的經驗。這是咖哩會加料提味所帶給我的靈感，我也曾把可可亞及巧克力加進去過。因此，對於這次介紹的商品，我也沒抱持先入為主的觀念而否定。

不過，要將中華麵製成甜味料理是非常困難的事。如果是幾乎全部以小麥粉製作的烏龍麵，不管是巧克力或紅豆餡都能輕易搭配。以前我因雜誌上的工作需要，曾試吃過拉麵甜點食譜大賽的優勝作品，但味道嚐起來並不盡如人意。因為中華麵的製作過程會使用「鹼水」以加強彈力，「鹼水」的氣味則成為阻礙而無法製成像樣的甜點。

因此，製作這項商品的開發團隊與其勇於挑戰的精神，並且製作出確實能入口的味道，實在令人佩服。

或許是情人節將近的關係，麥當勞也推出巧克力薯條，巧克力還真的是搭什麼都行。說不定未來會出現巧克力飯糰或巧克力牛肉蓋飯呢。

【這次的即席評論（滿分5分）】

　　　　　　一平夜店炒麵巧克力醬

味道　　　　★★★★

意外性　　　★★★★＋

收藏價值　　★★★★★

＜喜歡這項商品的人也推薦試試下列商品！＞

• ACECOOK 「產經新聞大阪拉麵」（甜醬汁）

  ●高野本店 「甜醬烏龍麵」（甜醬汁）

  ●山崎麵包 「午餐包花生口味」（這是麵包）

【補充】另外又試了幾種配料。

◆加糖煉乳

雖然覺得這口味的炒麵應該會適合搭配甜味，不過醬汁和甜味絕妙的平衡遭到破壞，感覺上就差那麼一點。

◆水果乾

放了葡萄乾和草莓乾進去試試看。水果乾除了甜味之外也有酸味，因此搭配起來相當棒，配料不夠的問題也順便解決。

◆牛奶

由於炒麵接近巧克力味的穀物，想說加牛奶應該也適合，於是就試試看，結果不行啊～雖然油炸麵體降到室溫左右的溫度也好吃，不過淋上牛奶就涼過頭，導致麵的油都凝固了。

對了，原本想說情人節要是收到這個的話，不知該當「本命巧克力」還是「人情巧克力」，結果外包裝底部印有人情巧克力用的句子。啊啊…人情嗎…不過，相對於人情巧克力的價格來說，尺寸算蠻大的，比起小小塊的心型巧克力更有收到禮物的感覺，其實也是挺不錯的。

　

除了喜愛珍奇異品的人以外，這項商品可能不具多大的魅力，不過對於那之外的人也是有吸引人的部分。

◆一平夜店炒麵

　熱量　604kcal

　鹽含量　4.6g

◆一平夜店炒麵巧克力醬

　熱量　504kcal

　鹽含量　3.0g

卡路里和鹽分都比普通的炒麵少許多，這對女性及中高年人都是值得開心的事。

文／大山即席齋

1959年生。比日清元祖雞拉麵問世晚半年左右的後輩。1980年開始外宿生活便與速食麵開始了不解之緣。天天吃速食麵超過35年，日本數一數二的速食拉麵研究家。1995年在東京電視台《電視冠軍 第1屆速食麵通大賽》獲得優勝。至今吃過的速食拉麵超過1萬碗。