踏青約會去！綠色搭粉紅色好可愛的「春高麗菜和櫻花蝦的法國三明治」

終於等到春天來了。天氣好的時候，好想要帶著便當去踏青。這個時候就要帶上，利用當季食材做成，方便攜帶的法國三明治。

春高麗菜和櫻花蝦的翠綠╳粉紅好春天，讓氣氛更為高漲。作法超簡單！將炒過的高麗菜和櫻花蝦放在愛吃的麵包上面即可。

●春高麗菜和櫻花蝦的三明治 2片份

‧喜歡的麵包‧‧‧切2片 （照片中使用的是法國長棍麵包）

‧高麗菜‧‧‧2片

‧櫻花蝦‧‧‧一大匙

‧蒜頭‧‧‧少許

‧卡達起司‧‧‧2小匙

‧橄欖油‧‧‧1大匙

‧鹽、胡椒‧‧‧適量

預先準備：蒜頭切片，高麗菜先切大塊。

1) 將法國長棍麵包切成2cm厚，放進烤箱將表面烤至酥脆。

2) 平底鍋中倒入橄欖油熱鍋，放入蒜片炒到香味出來，再放入高麗菜和櫻花蝦，加點鹽和胡椒調味。

3) 將步驟1中的麵包灑上卡達起司，放上步驟2的材料就完成了。

郊遊踏青時，將麵包和炒過的高麗菜方開放比較好攜帶。只要在吃的時候將菜放上麵包即可。帶一根完整的法國長棍麵包在現場直接切也很不錯。提著露出長棍麵包和紅酒瓶的托特包去野餐，是不是很巴黎仕女風呢？！

這次介紹的三明治使用法國長棍麵包，換成法式鄉村麵包或是焙果的話也是很美味。在超市或是便利商店可以輕易購買到的黑麥麵包也不錯，咖啡色讓時尚感倍增，非常推薦。

鮮嫩香甜的春高麗菜直接生食也十分美味，在烹飪的過程中，不要加熱過頭，快速炒一下即可。這次使用的是乾燥的櫻花蝦，如果手邊有新鮮水煮過的櫻花蝦的話，色澤是更可愛的粉紅色，而且美味升級。

此外，春天的食材不僅營養成分豐富，還可以讓冬天沈睡中的身體甦醒，促進身體的新陳代謝，不僅美味，更是最符合當季的食材，一定要多多積極的攝取喔。

趁著舒服的天晴之日，帶上讓人感受到春天的法式三明治去郊外踏青吧！回應你心裡的呼喊，來一趟心跳之旅！