網路限定販賣，使用最上乘土司所做成的法式土司＠cafe recette鎌倉

出發到鎌倉去！　搭乘江之電到長谷站下車。沿著閃閃發光的春天海岸走去，走進了一條小巷，裡面是寧靜的住宅區。「就是這裡嗎？」懷著不安的心直到看見了三角屋頂和寫著字母R的標誌。香甜的氣味飄到了外面來。

「cafe recette鎌倉」是日本第一家麵包甜點專賣的咖啡廳。由「recette」，一家只做網路預購的最上乘土司專賣店所經營。

創始於1999年的recette，使用嚴選食材和天然酵母，因讓土司麵團邊聽古典音樂邊發酵而造成了話題。經過長時間熟成之後所烤出來的麵包，雖然一斤售價數千日圓，卻搶手到曾經有一段時期在網路訂購後仍需等上13個月。

cafe recette鎌倉融合”舊物和新品”、”日本和西洋”的新概念，重新修繕了大正時期所建造的老房子，裡面放置的全部是「KOMA」這個家具品牌的核桃木餐桌、餐椅和櫃子。店內的椅子圓潤且觸感光滑，美麗的椅背有著溫潤的弧度能包覆整個身體。

BLT三明治售價1200日圓，使用鎌倉火腿工房「alte stadt」的煙燻培根，加入生菜、番茄，再淋上自家製的芥末籽美乃滋即可享用。多汁的烤培根簡直太美味了！可以直接品嚐到土司的美味。

自家製的鮮薑橘子汁，刺激的辣味太好喝了！

最受歡迎的法式土司單品售價1400日圓，加附餐飲料為1800日圓。將土司浸泡在蛋液中一晚，放平底鍋上煎，灑上砂糖粉，利用噴槍燒炙形成一片焦糖，然後裝飾上糖粉和杏仁片還有開心果仁，最後淋上自家製的焦糖蜂蜜和楓糖漿即可享用。

法式土司的表皮酥脆，裡面Q彈，烤過的杏仁片很香脆。這種多重口感讓人愉悅享受奢華的法式土司，只在鎌倉這裡才能享用得到。

cafe recette 鎌倉

tel. 0467-38-5700

神奈川県鎌倉市坂ノ下22-5

8:30～17:00

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