重現『札幌一番馬鈴薯迷杯麵』的風味！

■連載／大山即席齋的“三顆星”泡麵

這次要介紹的是SANYO食品的『札幌一番馬鈴薯迷海苔鹹味杯麵(Sapporo Ichiban Potemania Noodle Nori Shio Aji)』。

■超乎意外，有很多種類的速食係杯麵

光看包裝，你會以為這是麥當勞的炸薯條，或是「Jagarico」之類的馬鈴薯點心吧。到底是怎麼樣的商品呢？他們以前也有推出叫做『札幌一番Basokiya』的炒麵商品。在那裡面加入了碎掉的洋芋片，真的是很好吃呢。SANYO食品的商品通常都是走基本保守路線，但是有時候卻會推出令人跌破眼鏡的商品呢。

到目前為止，他們也有零星的發售以馬鈴薯為主題的杯麵。每個都很好吃喔。

　

順道一提，『馬鈴薯迷杯麵』與過去的珍品『明星漢堡』一起吃的話，真的好像去了麥當勞一樣呢。

　

所以其實有蠻多杯麵吃起來都很像速食的。

■與立食蕎麥屋的可樂餅的口味，有著令人意外的相關性

那讓我來試試這個商品吧。

打開蓋子後，就會發現在麵的上面，有著迷你薯條呢。

我試吃了一條薯條，發現真的很好吃！有點硬硬的脆脆的口感，真的很刷口喔。很想這樣就吃掉了，但是突然想起我還得加熱水煮麵呢。

加了熱水等待3分鐘之後，把貼在蓋子上的海苔碎片灑上就完成了。

恩，真的是有海苔香鹹味道呢。

那就讓我來品嚐吧。

湯頭是透明的清淡洋風味。切成長方形斷面的中粗捲麵，雖然充滿彈性，卻又入口即化，是很標準的泡麵。食材除了有薯條以外，還有高麗菜，紅椒，以及一小袋的海苔。主角的薯條的量可以覆蓋整個泡麵表面。由於薯條炸的硬硬的，即使泡在熱湯裡面，還是可以吃到清脆的口感。隨著時間經過，薯條反而越來越有嚼勁。如果在家裡吃的話，我建議可以灑上胡椒粉或是粉狀起司來增添風味喔。

我知道像北海道系的拉麵屋都會提供馬鈴薯在拉麵上面，但是加薯條的泡麵我倒還是第一次看到。即使以前有使用薯條的泡麵，但是以薯條為主角的杯麵我也是很久沒看到了。

吃著吃著，我想起了一樣很類似的食物了。那就是立食蕎麥屋的可樂餅＋蕎麥麵。薯條泡熱水後與麵條以及湯頭混合的感覺，與可樂餅融化加蕎麥麵的感覺很接近呢。

可樂餅蕎麥麵的好吃，可是有名文證明的。「好厲害!立食蕎麥麵 (東海林禎雄)」裡面寫著，可樂餅應該是在有嚼勁的時候吃的食物，但是吸飽湯汁的可樂餅變得非常柔軟，與蕎麥麵一起吃真的是人間一大美味。我深具同感。

其實我以前認為可樂餅+蕎麥麵不是正統的吃法，所以一定不好吃。但是自從我吃了東洋水產發售的『圓仔鬆軟可樂餅蕎麥麵（Maruchan Hokuhokutoshita Croquette Soba）』之後，我才發現，原來馬鈴薯＋麵條是多麼好吃啊。

■有可能重現這個味道嗎？

可惜的是，從目前為止出品的馬鈴薯主題泡麵的壽命看來，這麼有個性的泡麵通常不會變成常規商品。即使我再怎麼喜歡吃，很可能3個月後就會從店頭消失了。

所以雖然我期盼這個商品可以活得長長久久，萬一這個商品沒有時，我也在準備要如何重現這人間美味。

準備的內容為鹹湯泡麵以及薯條點心，分別是江崎固力果的「超細PRETZ（海苔鹹味）」，Calbee的「海苔鹹味洋芋片」以及「Jagalico 沙拉味」。

首先，把這些薯條弄碎後放在麵上，在倒進熱水。

●超細PRETZ（海苔鹹味）

雖然尺寸很接近，但是顏色不同，口感也很不一樣。隨著時間經過，口感會越來越接近馬鈴薯迷的口感。雖然都是薯條，但是小麥粉的比重不同，所以口感不太一樣。重現度很低。

●海苔鹹味洋芋片

看起來完全不一樣，所以視覺效果不同也是意料之中的事。但是味道很像，口感雖然不太一樣，薯條吸飽湯汁之後味道其實還滿像的，所以可算是滿意的重現吧。

●Jagalico沙拉味

胖胖的薯條雖然尺寸不同，看起來卻很相似呢。看起來像是海苔的地方其實是香芹，但是味道跟口感都很相近，是三種裡面重現度最高的喔。

【這次的泡麵感想(滿分是5顆星)】

味道　　　　　　★★★＋

份量 　★★★★

外觀 　　★★★★＋

＜如果你喜歡這個商品的話，我推薦下列商品！＞

●日清食品 「咖哩杯麵」

●日清食品 「法式鮮蝦濃湯杯麵」

●明星食品 「銀座Delhi監製 克什米爾咖哩拉麵」

■相關資訊

http://www.sanyofoods.co.jp/products/more/more_product_0500.html

文／大山即席齋

生於1959年，也是日清雞湯麵發售的半年後，所以是同年出生的。從80年開始在外借宿生活後，就開始研究泡麵。35年以上每天都吃泡麵的結果，成為日本最出名的泡麵研究家。95年參加東京電視台舉辦的「電視冠軍 第1回泡麵通選手權」而獲得優勝。至今已經吃過了超過一萬次的泡麵了。