為什麼日本人那麼愛喝超商咖啡？

在日本超商輕輕鬆鬆就可喝到櫃台咖啡。日本7-11於2013年開始正式提供的現磨咖啡活絡了市場，各家連鎖超商為了在這場商業競爭中脫穎而出，一致強化了「超商咖啡」的競爭策略。以下我們就來看看，在這股潮流中，去年2015年是如何進化發展，以及帶動這櫃台咖啡的性別、年齡層，還有受歡迎的理由。

■持續熱戰的「櫃台咖啡」商業競爭至2015年的新發展

如今只要100日圓左右即可在超商喝到現磨咖啡已是理所當然，而不會讓人感覺到廉價的高品質也是備受肯定。由於各種理由，櫃台咖啡的市場於近年活絡起來。日本7-11在去年2015年6月開始提供冰拿鐵，這款咖啡是杯中先裝入採用特殊加工而變成串珠狀冰塊的牛奶粒，再將濾泡式咖啡注入即可享用。對於一直以來只提供簡便的熱咖啡與冰咖啡的7-11，又增添了一種變化。

全家便利商店的咖啡原本就是拿鐵及冰拿鐵，並於2014年新推出法拉沛咖啡等，商品變化豐富，不過去年又針對秋冬推出紅茶、抹茶拿鐵、可可亞，以對黑咖啡敬謝不敏的女性顧客所喜愛的商品陣容來搶攻市場。

此外，LAWSON的MACHI cafe於2015年3月推出新商品調和式咖啡。所採用的咖啡豆，皆是由通過對環境保護及提升農園勞動者生活等，具有嚴格審核標準的「雨林聯盟認證 (Rainforest Alliance Certified)」之農園所生產，使高品質的風味更上一層。不管是哪一款咖啡，各家超商的獨特色彩可說是越來越濃厚。

■30～60歲男性商務人士帶動潮流

基本上，這些超商的櫃台咖啡又是哪些族群在消費的呢？實際情況可從npd JAPAN在2014年的調查得知。雖然便利商店也有罐裝咖啡，不過單以咖啡（含黑咖啡、牛奶咖啡）來說，儘管購買罐裝咖啡的人多達28.6％，而購買現磨櫃台咖啡的人也不少，有20.6％。

飲用的地點主要為「車內」34.7％，「工作場所」28.1％，男性占6成。另外，尤其是30～60歲的男性消費者有較多的傾向，由此推知是商務人士在工作空檔時積極消費。依照性別、年齡層的統計，依序為30多歲的男性17.9％，20多歲的男性15.0％，40多歲的男性11.0％，50多歲的男性9.5％。女性也是30多歲（10.7％）和40多歲（10.2％）較多，似乎不分男女，超商咖啡皆受到30歲以上的商務人士喜愛。

■受歡迎的背景是「便宜卻擁有高品質」，30歲以上的休息場所

那麼，30歲以上的商務人士為何會如此鍾愛超商的櫃台咖啡呢？依據My Voice於2015年1月所進行的問卷調查結果，可推知受歡迎的背景在於消費目的。購買理由大多為「價格便宜」、「以價格來說相對好喝」、「比罐裝咖啡或寶特瓶咖啡好喝」等等。也就是說，似乎大多數人都覺得便宜卻又意外地好喝，品質之高給人物超所值的感覺。

另外，據說購買超商咖啡時所重視的部分為「味道」、「價格」、「香味」占前3名。果然還是在價格方面與味道、香味均拿捏得宜而為大家所喜愛。據說年齡層愈高就愈偏好「香味」。當中也有50多歲的女性表示「甜度、牛奶量可自由調整。」相較於罐裝咖啡及市售品的咖啡歐蕾等，「味道的自由度廣泛」也可說是受歡迎的理由。

目前，在最新流行的「第三波咖啡潮」影響下，追求奢侈地享受仔細沖泡濾泡式咖啡的那一刻似乎也蔚為潮流。可想而知，對於講究咖啡風味的30歲以上商務人士而言，便宜卻具高品質的超商咖啡也成了他們在工作空檔可輕輕鬆鬆享受奢華的悠閒時光。

採訪撰稿／石原亞香利