記得有一年帶著從台灣來訪的爸媽去一趟河口湖溫泉之旅，第二天從河口湖回東京的路上，我們造訪了一間彷彿隱居在高尾山的料理亭「うかい鳥山（ukai鳥山）」。在世界聞名的うかい亭集團裡，有一間擁有世界文化遺產的餐廳，餐廳裡有一個登錄世界文化遺產的合掌屋「越中五箇山の合掌造り」。伴著山中的夕顔、連月、雲井、紅葉等四季不同的面貌，可以說是一生中值得去一次的料理亭！
在這個合掌屋的旁邊，座落了一個幽靜典雅的日式庭園，庭園裡有著一間間私人空間的餐飲室，我們就在裡面享受著當地的山雞、特選的和牛、季節的野菜和新鮮的川魚。每個人都沉溺在這難得的山中歲月，集合了日本的歷史文化和自傲的大自然風光，用其傳統「和的心與技」為我們獻上至福料理。
這裡的料理採套餐方式，串燒燒烤是主要的內容，建議大家可以試試看他們的和牛地雞炭火燒烤套餐（牛雞いろり炭火燒コース），一個人日幣7780。這套料理可以一口氣享受到他們自豪的山中地雞和肉質鮮美的和牛。當然最重要的是那無價的山中美景囉！另外也提供別的套餐選擇，冬天還有季節限定的火鍋料理。
享受完令人回味無窮的美味山中料理與文化遺產美景後，在這個完美的河口湖之旅最後的結尾，我們家通常是安排到橫濱去逛逛那個結合西洋與日本文化的「元町」。元町是橫濱最早接觸西洋文化時的城市發展原點，所以這裡有著許多早期西方人來橫濱通商時留下來的歷史與文化。一些有名的洋式料理餐廳、咖啡廳、手工藝品和進口精品等等，在元町的街道上吸引著逛街尋寶及找尋美食的人潮。
最後的最後，當大家逛到精疲力盡、肚子又餓了的時候，還有一個選擇就是到鄰近的中華街去填飽肚子啦！
うかい鳥山―いろり炭火焼料理地址：東京都八王子市南浅川町3426
営業時間：週一～週五 11：30 ～ 22：00；週六11：00 ～ 22：00；週日&國定假日11：00 ～ 21：00
交通方式：京王線（新宿發車）終點高尾山口駅下車，餐廳巴士於京王線高尾山口駅前接送。發車時間為10:00～20:00，高尾山口駅前、以及餐廳前都是每間隔20分發車。
歡迎參觀大塚太太的FB分享東京的生活點滴文/大塚太太
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