去年7月，“粉色的海南雞飯（海南風雞肉飯）”，在泰國也要排隊等候的超高人氣店“kaithong”，陸續在東京、涉谷展店了。開店以來，香菜作為一種能夠區分個人食物好惡的代表性食材，被大量的食用，喜歡它的人們都說好吃的不得了，人氣爆漲。說起它民族料理的魅力，那就是在日本料理中品味不到的香料和香草。“鹹”“辣”，像這種不能用一句話表現出來的味道，在嘴裡彌漫開來的感覺讓人感到很美妙。
包括民族料理在內的的草本茶，也在面對大眾化、普及的過程中，日本人在味覺上的新的變化也逐漸地展現出來，KIRIN Beverage的飲料品牌“來自世界的廚房”，大量使用草本植物的無糖茶品“來自世界的廚房 晴天茶”已經發售了。
說起“來自世界的廚房”這個牌子，有一個特徵：對於一件商品，直到它發表為止，都要做最徹底的調查。甚至在電車吊環嵌入的廣告中，都顯示出它成長為商品化過程的點點滴滴，有很多人會在無意間看到。這個品牌現在關注的是“希臘的母親”，這究竟是怎麼回事兒呢？
在希臘，為了讓家人有精神，每天吃飯的時候都會像吃蔬菜一樣，攝取大量草本植物。草本植物有恢復精神、緩解壓力的功效，在濃濃的綠茶中混入4種草本植物，成品口味非常清爽。因為工作或教育孩子等等，很多女性朋友壓力都很大。說起以往的飲品、能量飲料或咖啡等等，很多都是以提神為目的，“晴天茶”就是為了讓這樣的女性能夠補充能量、回復元氣、轉換心情，而以天然不傷身體的形式實現出來的商品。
在日本，草本植物僅僅是作為最後增添香氣、或是作為點綴而加入的。在商品開發方面，日本人對於感覺美味的草本植物和作為基底的綠茶之間的平衡也非常重視。或許對於日本人來說，在料理中加入草本植物這點已經漸漸變得熟悉不陌生，所以這種茶的口味說不定也會很合日本人的胃口喔。
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