目次
位於日本本州最西側的山口縣，自古以來就是海路交通要衝，從室町時帶到戰國時代，聚集許多文豪和名人而繁榮發展，又被稱作「西部京都」，於日本史上佔有舉足輕重的地位。此外，山口縣依山傍海的優良條件，讓當地人能充分運用而創造出多樣美食，如下關市盛產的河豚，據說就佔了全日本天然河豚鋪貨量的八成之多，其他還有眾多特產都歷史綿長，馬上精選 10 項伴手禮推薦給各位！
文章刊出日期：2020年01月26日／修改日期：2025年03月25日
1. 夏蜜柑丸漬／光國本店
夏蜜柑是山口縣荻市的特有名產，明治時期為獎勵武士轉業而擴大種植，其中1858年創立的菓子老舖光國本店將其製成「夏蜜柑丸漬」，且逐漸成為荻市定番特產。夏蜜柑丸漬的製作相當費工，首先需將蜜柑厚硬的外皮削薄，接著於底部開孔並挖除果肉，以糖蜜進行醃漬，最後灌入夏蜜柑風味的白羊羹，經凝固靜置等流程才大功告成。用流傳百年的獨門糖蜜漬出的夏蜜柑丸漬，甜中能嚐到夏蜜柑特有的苦味，搭配上白羊羹，譜出高雅又絕妙的滋味！
商品資訊
■ 商品名稱：夏蜜柑丸漬
■ 販售商店：光國本店
■ 參考價格：1個1,458日圓
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2. 獺祭／旭酒造
由旭酒造生產的獺祭清酒名揚世界，也是許多台灣人到日本必買的伴手禮。獺祭追求讓所有人能享受飲酒樂趣，精心釀造出高品質的純淨酒品，招牌「二割三分純米大吟醸」使用研磨至極限23%的山田錦米，釀造出無比細緻的風味，帶著蜂蜜般的醇厚甘甜及清爽餘味而聞名，另外銷量同樣驚人的「純米大吟醸50」則採用50%精米步合的山田錦，清新的味道加上細膩的香氣，絕佳平衡口感是最推薦的入門款，還未體會過獺祭魅力的你不妨趁機跟上！
期間限定的「純米大吟釀 三割九分 花冷酒（花冷え酒）」酒精度數較低，且不會損害其美妙的香氣和口感，是櫻花季期間限定包裝商品。
商品資訊
■ 商品名稱：獺祭
■ 販售商店：旭酒造
■ 參考價格：招牌 純米大吟醸精碾二割三分 720ml 5,720日圓，其餘詳見官網
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3. 粒海膽／海膽甚本舖
粒海膽這項特產出自臨海的下關市，相傳明治時期各國船舶出入頻繁，西教寺蓬山和尚在一次與外國人交談中，錯將琴酒灑進放著海膽的小碗中，誤打誤撞發現十分好吃，遂深入研究以酒漬裝瓶做成粒海膽。1925年創業的「海膽甚本舗」，自發源地六連島習得正統製法代代相承至今，將食材的美味發揮到極致，招牌人氣「赤間海膽」以紫海膽和馬糞海膽混合製作，是下關地區的特色名品。
商品資訊
■ 商品名稱：粒海膽／粒うに
■ 販售商店：海膽甚本舖／うに甚本舗
■ 參考價格：45g 1,620日圓
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4. 月亮撈起的蛋／果子乃季
「月亮撈起的蛋」是廣受山口縣民喜愛的甜點，30年來生產數累計已突破1億個！蒸過的鬆軟蛋糕，裹著香滑濃郁的卡士達鮮奶油，更加入豐富的栗子果粒，卡士達鮮奶油以在地優質牛乳和雞蛋製作，獨門秘方是引用琴石山涵養出的清澈泉水，蒸出來的蛋糕蓬鬆可口，稍微熱過或冰過再吃都很美味，說到山口縣的超人氣名產一定有它！
商品資訊
■ 商品名稱：月亮撈起的蛋／月でひろった卵
■ 販售商店：果子乃季
■ 參考價格：6入1,500日圓
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5. 外郎／御堀堂的外郎
說到伴手禮，當然也不能錯過非常受歡迎的日式傳統甜點「外郎」！採用特殊的製作工藝，將蕨菜粉和小麥粉一起揉捏，再蒸製。口感爽滑，味道溫和，不僅在山口縣，甚至在日本各地都受到男女老少的喜愛。
經典口味一共有三款：白外郎、黑外郎以及抹茶外郎。白外郎是將蕨菜粉和小麥粉揉進用特殊方法製作的白豆沙餡中，然後蒸熟而成的。與白外色相比，黑外郎加入了沖繩黑糖使得甜度更濃，風味更濃郁，口感柔和，營養豐富。使用正宗京都抹茶製作的抹茶外郎是為白外郎增添清爽香氣的傑作，抹茶的深綠色和淡淡的苦味入口後在口中蔓延。
商品資訊
■ 商品名稱：外郎
■ 販售商店：御堀堂的外郎／御堀堂の外郎
■ 參考價格：5入700日圓
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6. 生絹豆子郎／豆子郎
在山口縣共有12家直營店的豆子郎也是在地非常知名的伴手禮店，以販售日式和菓子為主。
長售商品「生絹 豆子郎」是只有實體店舖才能購買的商品，在由蕨菜粉和自製豆沙餡製成的本體上撒上用糖煮過的大納言紅豆及紅豆，帶有水份的清爽Q彈的口感讓人停不下來。
商品資訊
■ 商品名稱：生絹豆子郎
■ 販售商店：豆子郎
■ 參考價格：1入194日圓
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7. 布丁／萩布丁亭
山口縣萩的首間布丁店，用繽紛的特色布丁吸引遊客們的青睞。滑順充滿蛋香味的布丁一向都是能療癒人心的存在，萩布丁亭的經典長售布丁包含能吃到最原始風味的原味布丁，且分為口感稍微硬一點的「RETORO 布丁（レトロぷりん）」口味以及帶有香草風味且滑順軟嫰的「NAMERAKA（なめらか）」口味。
另外，特別使用萩產的夏柑製作的「萩夏柑橘（萩夏みかん）」口味，以及把萩知名景點菊濱的海景裝入瓶中的「渚布丁」也是不能錯過的品項。不同季節也會推出期間限定的特殊口味，像初春的草莓季就會推出草莓布丁。來到山口縣別忘了來萩布丁亭療癒一下身心。官網也有寄送的組合可以購買喔！
商品資訊
■ 商品名稱：プリン
■ 販售商店：萩布丁亭／萩プリン亭
■ 參考價格：1入450日圓起
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8. 海膽醬油／萩布丁亭
下關市周圍海水清澈，是著名的「粒海膽（粒うに）」產地，也因酒漬海膽而聞名。據說明治初期，六越島西教寺的蓬山和尚在與英國飛行員交談時，不小心將杜松子酒灑在了一小碗海膽上，嚐一口後，驚嘆其美味，醇香的酒漬海膽由此誕生，也使得下關市的海膽就此聞名。
這款由在地的海膽專賣店與醬油專賣店聯手研發製作，在山口縣製作的正宗風味「海膽醬油（うに醤油）」不含任何調味料或色素，使用生海膽和魚露作為主要原料。最建議的食用方式是將它淋在生魚片或米飯上，上面放上生雞蛋，可以充份享受海膽的芳香。
商品資訊
■ 商品名稱：海膽醬油／うに醤油
■ 參考價格：972日圓
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9. 垢田的蕃茄果凍／甜點工房 幸福
「垢田的蕃茄果凍（垢田のトマトゼリー）」是 5 月到 9 月期間的期間限定販售商品。從口味、質地到設計，經過了兩年的研究和反覆試驗，最終才誕生。使用的是產自下關市垢田地區的優質蕃茄，其果肉厚實，果香甜美。將蕃茄一個一個地仔細剝皮，再製成果凍，將蕃茄果肉的質地與美味完整保留。包裝盒也十分精美，用來送禮非常適合。
商品資訊
■ 商品名稱：垢田的蕃茄果凍／垢田のトマトゼリー
■ 販售商店：甜點工房 幸福／お菓子工房幸ふく
■ 參考價格：3入1,188日圓
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10. 雞蛋仙貝／深川養雞農場
「雞蛋仙貝（鶏卵せんべい）」使用了大量蜂蜜以及山口縣長門市深川養雞農場精心飼養的放養雞所產的雞蛋製作而成。
雞蛋仙貝具有樸實、濃厚的風味，因為使用了雞蛋及蜂蜜製作而成，所以吃起來也像是卡斯特拉風味的仙貝，非常特別。
商品資訊
■ 商品名稱：雞蛋仙貝／鶏卵せんべい
■ 販售商店：深川養雞農場／深川養鶏
■ 參考價格：2片裝12入 648 日圓
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日本山口縣的世界絕景也不可錯過！
山口縣做為重要的歷史據點，人文薈萃、文化發展豐富，累積出無數特色美食與特產，若有機會至此，不妨花點時間探尋這些自古流傳的好味道。除此之外，山口縣得天獨厚的地理位置，更造就其絕景寶庫的美名，像是元乃隅神社、角島大橋等地都受到國際盛讚，壯麗迷人的海岸風光盡收眼底，到山口縣請一定要來看看喔！
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