日本夢幻鑄鐵鍋「Omoi Frying Pan」強勢登台!能夠煎出全世界最美味的肉品夢幻煎鍋,創下單週突破百萬預購超強實績

2022年05月06日 | By
日本夢幻鑄鐵鍋「Omoi Frying Pan」強勢登台!能夠煎出全世界最美味的肉品夢幻煎鍋,創下單週突破百萬預購超強實績

Japaholic之前在全世界能把肉煎的最美味的平底鍋「Omoi Frying Pan」 熱賣到訂單排到三年後!這篇文章介紹過的日本夢幻煎鍋「Omoi Frying Pan」,最近登陸台灣了,而且不用等三年也能買到喔!

夢幻煎鍋「Omoi Frying Pan」輕鬆享受在家吃到美味料理的幸福感

由石川鑄造所推出的鑄鐵鍋「Omoi Frying Pan」在日本被稱為「夢幻的煎鍋」,曾經在日本平底鍋2365人盲測中得到冠軍,更被譽為「能夠煎出全世界最美味牛排的平底鍋」。然而最為人所知的就是因為太受歡迎,甚至創下訂單排到三年後的超狂紀錄。

Omoi Frying Pan

這次石川鑄造所決定在嘖嘖展開募資銷售,希望在後疫情時代下能夠因應「在家好好吃飯」的風潮,讓每一位台灣人都可以用Omoi Frying Pan輕鬆享受在家吃到美味料理的幸福感。 

「只想製造只有我們才做得出來的器具」當年放棄的甲子園夢,成就今天的鑄鐵王國

Omoi frying pan的誕生來自於曾經擔任日本高校的棒球監督的石川鋼逸社長,帶領自己的球隊進到甲子園比賽是他當時的唯一夢想。但因需要繼承家業,負起擔任第四代鑄鐵工廠社長的責任,不得不放棄盡在咫尺的夢想。

日本夢幻煎鍋Omoi Frying Pan

接手鑄鐵工廠社長後,石川鋼逸社長延續「要做就要做到最好」的精神,決心打造出一把「任誰都能輕易在家煎出世界上最好吃牛排的無塗層鑄鐵煎鍋 」。從那開始Omoi frying pan也開始一點一滴萌芽,一點一滴成形。秉持著不放棄的精神歷經十年研究與開發,Omoi frying pan無塗層鑄鐵煎鍋終於誕生,石川社長驕傲的表示:「只要有這把只有石川鋳造才能製作出來的鑄鐵煎鍋,能夠完成日常生活的種種美味!」

日本夢幻煎鍋Omoi frying pan

女性拿起來也不會辛苦的鑄鐵煎鍋

不因為市場喜好而奪走鑄鐵該有的特色,斤斤計較的「重い」鑄鐵煎鍋,實現女性拿起來也不會辛苦的鑄鐵煎鍋

說到鑄鐵煎鍋,大部分的人的第一印象就是「很重」,也因此市面上有一些鑄鐵品牌還是追求輕量化的設計。輕量化後可以減少原料上的成本與重量,卻相對奪走了鑄鐵鍋本該有的特色。

日本夢幻煎鍋Omoi frying pan

石川鑄造在調查過其他不同品牌的鑄鐵煎鍋後,發現輕量化的鑄鐵鍋為了重量上的考量,握把設計只能更細,反而握在手上支撐起裝著料理的煎鍋會更辛苦。所以石川鋳造不改變鑄鐵煎鍋原有的特色,下定決心往「重」的方向開發屬於自己的鑄鐵煎鍋。石川鋼逸社長表示:「與其解讀為『重量重』,換句話說為『鑄鐵密度更高鍋子更加堅固』。

日本夢幻煎鍋Omoi frying pan

Omoi frying pan在整個試做的過程期間,以1毫米的單位不斷地調整角度與設計,在不斷地試做過程下終於實現「重量重,但握起來卻沒想像中那麼重」的設計,實現女性拿起來也不會辛苦的鑄鐵煎鍋。

在不斷地試做過程下終於實現「重量重,但握起來卻沒想像中那麼重」的設計

一個為煎肉而生的專屬鑄鐵煎鍋,煎出好吃的牛排像呼吸一樣簡單

對於常煎牛排的朋友來說,一定知道最適合煎牛排的鍋子為鑄鐵鍋。鑄鐵的優點為蓄熱性高、導熱也快的情況下,下肉前可以在短短幾秒間讓鍋子溫度來到最高點(萊頓弗羅斯特現象),此時當牛肉放下去時高溫能夠瞬間鎖住牛肉的肉汁,避免長時間煎煮下牛排變得又乾又柴。

Omoi frying pan為了能夠讓每個人都能輕鬆煎出世界上最好的的牛排,比起一般的輕量鑄鐵鍋,反而加強了煎面的厚度,透過加強厚度的鍋子煎面,不僅可讓牛排短時間實現表面良好的梅納反應,鍋子本身的遠紅外線效果也能讓溫度直達肉品的最深處。

日本夢幻煎鍋Omoi frying pan

透過熱像儀熱量Omoi frying pan與一般平底鍋在開火後的鍋子溫度上升的狀況。

日本夢幻煎鍋Omoi frying pan

日本Q'SAI分析研究所針對Omoi frying pan與一般市售平底鍋在幾乎相同的條件下,使用同一個肉的部位料理後,分析出口感的數值比較圖。

日本夢幻煎鍋Omoi frying pan 

堅持無毒無塗層,只做可用一輩子的鑄鐵煎鍋

為每位顧客的餐桌做把關,是石川鑄造無法妥協的一件事。平底鍋為了達到不沾的效果,會在鍋內鍍上一層鐵氟龍,不只會阻礙到熱傳導的速度,隨著用久時間變長或是使用習慣影響下,塗層剝落後會導致有害物質的產生。

日本夢幻煎鍋Omoi frying pan

Omoi frying pan經過超過1000度以上的溶鐵鑄造、修模等多重工程製作之下而成。由於無化學塗層或是珐瑯塗層的加工,即使放到400度以上的高溫窯烤爐料理也完全不是問題,除了直火之外,也能夠接受電磁爐、IH、烤箱,甚至是野營的炭火。

日本夢幻煎鍋Omoi frying pan

養出屬於你的鑄鐵鍋,My frying pan誕生!

Omoi frying pan保留鑄鐵鍋的塗油養鍋特色,讓食用油可以滲入到鑄鐵煎鍋的毛細孔當中,無論是炒家常菜、炸薯條、燉肉燥、熬火鍋都沒問題,越常使用不只能夠避免生鏽,不沾效果會更理想。讓每一個Omoi frying pan都能染出屬於自己的顏色,成為名副其實的My frying pan

日本夢幻煎鍋Omoi frying pan

日本夢幻煎鍋Omoi frying pan

不用再等三年,夢幻煎鍋Omoi frying pan美味登台上線募資

Omoi frying pan已經在428日於嘖嘖平台上線募資,首先入境台灣的是20cm的牛排專用煎鍋以及煎煮炸煨一鍋搞定的24cm深型煎鍋,超早鳥價格為3890(20cm)以及5890(24cm),正式販售價格為4500(20cm)以及6900(24cm),接近85折的超優惠價格,目前第一批Omoi frying pan已經銷售一空,創下第一週就預購破百萬的超強實績!此波台灣預購將會在20227月按照下單順序陸續寄送給參與預購的朋友,這次搶購不用再等三年,大家快手刀去嘖嘖看看吧! 

 

 

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