發祥於日本的洋食~蛋包飯再度流行的理由【後篇】

井上真理子小姐（左）

御茶水女子大學校園美女選拔2014決賽入圍者。生活科學部。興趣是旅行與高爾夫。

岡田彩花小姐（右）

成蹊大學校園美女選拔2014冠軍。經濟學部。興趣是輕音樂與繪畫。

鬆軟綿密的蛋皮蓋在雜糧米飯上，並放上一塊紅酒燉牛肉（＋350日圓），淋上熬煮三天的多明格拉斯醬之後準備開動。午餐1280日圓、晚餐1480日圓。

蛋是使用富含維生素A及維生素E的「長壽蛋」，煎出鬆軟綿密的口感。

■DINER 868

地址：東京都澀谷區神南1-15-7公園大樓2F

電話：03-3477-0868

營業時間：11:30〜24:00

公休日：無

【新感覺】使用兩顆半松露，連香味一塊兒品嚐的蛋包飯

希望客人能輕鬆享用到高級食材而誕生的午間限定餐點。不使用蕃茄醬，可盡情享用松露香味的大人口味蛋包飯，另附生菜沙拉＆法國麵包，價格竟然只要1500圓。平日一天限定供應5份，想品嚐的人請趁早。

將松露醬淋在放有馬鈴薯切塊的炒飯上，再用鬆軟綿密的蛋皮包起來便大功告成。

■GRAMERCY TABLE

地址：東京都中央區銀座5-9-5

電話：03-6228-5537

營業時間：11：30〜14：30（週一不供應午餐、六〜15：00）、18：00〜23：30（六17：30〜23：00）

休日：週日、遇節日的週一

商號「洋食　黑船亭」已沿用30年，也有遠道而來的常客，為追尋青春的滋味而上門的名店。一如往昔的濃郁奶油風味，雞肉飯裡放有兩隻高湯川燙過的鮮蝦，1400日圓。

飯是加入雞肉的經典蕃茄醬炒飯，蕃茄醬香噴噴的味道令人食指大動。

■洋食　黑船亭

地址：東京都台東區上野2-13-13菊屋大樓4F

電話：03-3837-1617

營業時間：11:30〜22:45

公休日：無

發祥於石川縣金澤市的「白肉魚奶香蛋包飯」是在蛋包飯上面放酥炸白肉魚，並淋上蕃茄醬及塔塔醬，作為〝多彩蛋包飯〟也成為話題，東京都內也出現了能品嚐到這道料理的餐廳。1317日圓。

鬆軟綿密的蛋皮不將飯包起來，而是以蓋在飯上面的造型端上桌。

■東京洋食屋　神田Grill　atre大井町店

地址：東京都品川區大井1-2-1 atre大井町6F

電話：03-5709-7277

營業時間：11:30〜23:00

公休日：以atre大井町為準