導致你身體健康狀況不佳的原因是「酵素」不足！？

現今，有助於減肥，連海外名人也有效利用，使女性雜誌大賣的「酵素」。據說它能從體內照顧你的身體。難道你不想試著用迷惑無數女性的「酵素」，從體內來管理你的身體嗎？

【酵素是…】（亦稱為「酶」）

是生物為了生存下去所需的必要物質。酵素包括既存於體內的潛在酵素及富含於食物中的食物酵素。而潛在酵素又可分為代謝酵素、消化酵素。

在海外名人之中，酵素早已備受注目。Lady Gaga、Miranda Kerr都在使用。

鶴見隆史（つるみ・たかふみ）醫師

醫療社團法人森愛會　鶴見診所院長。實行融合東、西洋醫學的醫療方式。

◎你的身體健康狀況不佳的原因是酵素不足？

最近，總是在女性流行雜誌、健康生活雜誌的封面或特集報導上看見「酵素」這個詞。雖然美容、減肥或是抗老化的效果令人期待，隨著這波人氣，酵素市場更是隨之升溫。根據健康產業新聞的調查，2014年酵素・酵母食品的市場規模，相較於去年上升了7%，高達480億日圓。

而日本第一位酵素研究者，鶴見隆史醫師表示：「酵素對所有生物而言是維持生命的必要物質。人體內存在無數種酵素。但是，數量卻會隨著年齡增長而逐漸減少，直到酵素用盡之時便會死亡。」

鶴見醫師也認為，使酵素與人類壽命密切相關的是「代謝」這個功能。

「所謂代謝就是將某種物質轉換、轉變成不同的物質。這時，使其產生變化的便是酵素。因為有酵素，才能在生物體內各處進行無數次的代謝、消化食物、運作身體機能、加強抵抗力…等維持生命的必要功能。」

酵素包括既存於人體內的潛在酵素及富含於食物中的食物酵素。而潛在酵素又可分為消化酵素、代謝酵素。消化酵素有從食物中消化其營養素再轉換成能量的功能，其能量轉變為代謝酵素後，便能在身體各處進行肌肉運動、穩定荷爾蒙、將體內廢物或毒素排出體外…等各式功能。

但是，我們無法增加潛在酵素。就如鶴見醫師前面提到的，它會隨著年齡的增長而遞減。因此，要藉由食物酵素、保存數量有限的潛在酵素來提供其功能。若能維持、促進體內的代謝功能，便能使肌膚透亮，也能達到抗老化、減肥的效果。也就是說，酵素和「衰老」也有密切的關係。

「最重要的是攝取含有豐富酵素的食物。生蔬菜、發酵食物或南洋水果…等食物最佳。」（前述・鶴見醫師）

最近，即使睡覺也無法消除疲勞、明明有規律的運動，也很注重飲食均衡，體重還是增加且不容易降下來…等等，有上述煩惱的人，其中最主要的原因大概就是酵素不足了。

首先，從食物中攝取酵素，然後確實管理體內的酵素是最重要的。

《酵素的主要功能》

■自然治癒力UP

酵素也能促進腸胃機能。腸胃機能因活化作用而提高了對病毒的免疫力，這也使得自然治癒力跟著上升了。

■調節荷爾蒙失調

它有調節荷爾蒙失調的功能，普遍認為它能回復疲勞或防止皮膚粗糙。

■排毒效果

體內的代謝酵素有將體內的毒素或廢物逐出體外的功能。若能有效地運作，其減肥的效果也值得期待。

■全身的肌肉・關節運動機能UP

被體內吸收的營養素藉消化酵素轉換成能量，使製造肌肉、關節運動機能順利進行。

●食物酵素

富含於食物中的酵素。生蔬菜、水果或生魚片…等食物中含量較多，進入體內後，由於它能幫助消化，便能抑制消化酵素的浪費。圖片是含有高量酵素的酵素玄米。

●潛在酵素

潛在酵素可分為代謝酵素、消化酵素。若消化酵素減少，代謝酵素功能也會跟著減弱。為了不過度使用消化酵素，我們要有效地利用食物酵素。

自我體內的酵素狀況可藉由放屁、排便、口腔氣味的程度來得知。若符合2個以上，便是酵素不足。一起有效地利用酵素的力量吧。