■連載／阿部純子的潮流偵查隊◆繼冷藏杯裝咖啡後，星巴克與三得利（Suntory）共同開發RTD咖啡。星巴克首次推出的瓶裝咖啡「星巴克黑咖啡 派克市場烘焙」（每275克200日圓），自8月25日起已於日本全國便利商店及各交通設施內商店販售。星巴克公司的Michael Conway、David Hanson以及共同開發、製造的Suntory Beverage & Food Limited的北川廣一出席這次新品發表會，而談話嘉賓則邀請了IVAN、Terry伊藤、Sean McArdle‧川上等人，為這次發表會錦上添花。![瓶裝飲料也能喝到星巴克！「星巴克黑咖啡 派克市場烘焙」令人驚嘆的完成度。]()
![瓶裝飲料也能喝到星巴克！「星巴克黑咖啡 派克市場烘焙」令人驚嘆的完成度。]()
「觀察日本的咖啡飲用場景，65%為非咖啡的飲料，咖啡則是占了35%。為了豐富咖啡的口味並帶給消費者全新的體驗，2005年和Suntory Beverage & Food Limited合作開發，首次在北美以外的地區販售冷藏杯裝的RTD咖啡（RTD＝Ready To Drink，即飲飲料）──「星巴克探索系列」。此舉大獲好評，自販售以來業績呈現兩位數成長。![瓶裝飲料也能喝到星巴克！「星巴克黑咖啡 派克市場烘焙」令人驚嘆的完成度。]()
我認為成功的關鍵在於和Suntory Beverage & Food Limited的合作。星巴克公司的品牌價值與服務、Suntory Beverage & Food Limited的開發和行銷能力皆活用在這次的新產品當中。」（Conway）![瓶裝飲料也能喝到星巴克！「星巴克黑咖啡 派克市場烘焙」令人驚嘆的完成度。]()
「2005年起的10年之間，我們和星巴克公司共同開發日本的RTD咖啡市場，除了星巴克公司的品牌魅力，更結合了雙方的開發和行銷能力，深深吸引了支持星巴克的消費者們。日本的RTD咖啡市場約1兆日圓，其中黑咖啡的比例正急速成長，於便利商店、超市就占有60%。![瓶裝飲料也能喝到星巴克！「星巴克黑咖啡 派克市場烘焙」令人驚嘆的完成度。]()
由於寶特瓶的便利性，再加上消費者從廣口寶特瓶包裝散發出的咖啡香感受到質感，這是新客群增加的重要因素。新產品發揮了寶特瓶的特性，讓消費者在公司或開車時，就可以輕鬆享用星巴克店面販售的高品質咖啡，因此我們確信除了會得到舊有的瓶裝咖啡消費者，也能擄獲新客群的芳心。創業40週年的星巴克公司擁有的咖啡技術和廣大品牌魅力，再搭配三得利的行銷能力，往後也希望能以其他有發展潛力的商品種類，共同開發新的市場。」（北川）![瓶裝飲料也能喝到星巴克！「星巴克黑咖啡 派克市場烘焙」令人驚嘆的完成度。]()
這次的新產品為特調黑咖啡「派克市場烘焙」，是以1971年星巴克於西雅圖創立的第一家門市命名。特色是帶有可可與核果的細緻香氣，以及柔和的酸味。打開廣口寶特瓶的瓶蓋時就會飄出咖啡香，實際飲用可以感受到一般瓶裝咖啡所沒有的香氣與口感。我們雙方合作開發、製造，努力以瓶裝咖啡的方式重現派克市場烘焙的味道。因為和星巴克公司的合作只在日本地區，所以基本上產品也僅在日本販售。這次的概念並不是從瓶裝咖啡中以（三得利公司出品之既有的）BOSS咖啡搭配星巴克的包裝，目的是為了讓更多消費者能喝到星巴克店面提供的高品質咖啡，所以希望用這樣的產品開發新的客群。由於是重現店面的口味，價格也顧及這點而做了設定。（北川）◆三位星巴克的重度消費者評價瓶裝咖啡IVAN、Terry伊藤、Sean McArdle‧川上等三位嘉賓的服裝以黑色為底，並搭配代表了星巴克的綠色。幾乎每天都會光顧星巴克的三位嘉賓，開始談起星巴克的魅力與新產品。![瓶裝飲料也能喝到星巴克！「星巴克黑咖啡 派克市場烘焙」令人驚嘆的完成度。]()
Terry：「我每天都會拿著隨行杯去星巴克買咖啡，因為已經去過很多間，我甚至覺得該不會是認識我的店員跟總部的人說，才讓我可以參加這次的發表會。我早上的工作雖然很多，但也曾經在拍廣告途中就喝了起來。去國外的時候也一定會去星巴克，因為是常喝的味道所以會感到放鬆，每個國家提供的餐點也不一樣，我覺得很有趣。我喜歡船，坐船的時候也會帶咖啡，所以真的很高興星巴克推出可以帶著走的瓶裝咖啡，有種總算等到了的感覺，老實說我還覺得有點太慢出了。這種瓶裝設計冰的或熱的都OK，所以冬天帶去滑雪場也不錯呢！」![瓶裝飲料也能喝到星巴克！「星巴克黑咖啡 派克市場烘焙」令人驚嘆的完成度。]()
IVAN：「去工作的路上如果看到星巴克，一定會去買咖啡。真的很喜歡他們的客製化服務，我想我每次都讓店員覺得做起來很麻煩。從美國的高中畢業之後，回到日本要找打工時，在六本木HILLS看到星巴克在招募開幕員工，所以我就在那裡打工了一段時間。我做拿鐵是店裡最快的，如果客人提出客製化的要求，身為製作的人覺得很開心，會想「值得做的來啦」！我原本沒辦法喝黑咖啡，不過在星巴克工作時記住了咖啡豆的種類，也熟悉了黑咖啡的香味，現在最喜歡黑咖啡。」![瓶裝飲料也能喝到星巴克！「星巴克黑咖啡 派克市場烘焙」令人驚嘆的完成度。]()
Sean：「在美國的時候，我第一份打工的店長說：『咖啡就一定要喝黑咖啡，努力喝吧！』我那時才14歲左右，非常勉強地喝了下去，不過從那之後就持續地喝著黑咖啡。美國的咖啡基本上味道很淡，幾乎可以說是咖啡口味的熱水，所以第一次喝到星巴克的西雅圖咖啡時，好喝到讓我感到衝擊。」實際喝了新產品後，三位嘉賓發出驚嘆的聲音。Sean：「我覺得變成瓶裝之後，就不能期待會跟店面的咖啡味道一樣，但實際喝了之後覺得：『欸？跟店面的口感很接近。』這讓人感到非常驚奇。要將在店面做的產品大量生產的話，品質控管會相當困難，我想一定是試做了好幾次才達到這種程度。在規定不能使用香料、無糖等條件下，量產出跟店面近乎相同的口味，可以感受到製作者的辛勞。」![瓶裝飲料也能喝到星巴克！「星巴克黑咖啡 派克市場烘焙」令人驚嘆的完成度。]()
IVAN：「工作時我喝過工作人員準備的瓶裝咖啡，總覺得味道少了點什麼，但如果是這個新產品，就算附近沒有星巴克也沒關係。第一次喝到這樣香味四溢的瓶裝咖啡。模特兒們到了走秀前夕，就會跟運動員一樣過著很嚴格的生活，因為要減重所以有時候也不能喝咖啡，像這樣可以放到包包裡帶著走的咖啡很令人開心。」Terry：「我也會在店面用我的隨行杯買冰的黑咖啡，對我來說黑咖啡就是活力的來源。早上喝就有精神工作，累的時候喝也可以讓我沉靜下來。我不喝酒也不抽菸，咖啡真的就像我的朋友一樣。這款新的黑咖啡非常好喝，平常不喝的人說不定可以挑戰成功！」![瓶裝飲料也能喝到星巴克！「星巴克黑咖啡 派克市場烘焙」令人驚嘆的完成度。]()
文／阿部 純子
「觀察日本的咖啡飲用場景，65%為非咖啡的飲料，咖啡則是占了35%。為了豐富咖啡的口味並帶給消費者全新的體驗，2005年和Suntory Beverage & Food Limited合作開發，首次在北美以外的地區販售冷藏杯裝的RTD咖啡（RTD＝Ready To Drink，即飲飲料）──「星巴克探索系列」。此舉大獲好評，自販售以來業績呈現兩位數成長。
我認為成功的關鍵在於和Suntory Beverage & Food Limited的合作。星巴克公司的品牌價值與服務、Suntory Beverage & Food Limited的開發和行銷能力皆活用在這次的新產品當中。」（Conway）
「2005年起的10年之間，我們和星巴克公司共同開發日本的RTD咖啡市場，除了星巴克公司的品牌魅力，更結合了雙方的開發和行銷能力，深深吸引了支持星巴克的消費者們。日本的RTD咖啡市場約1兆日圓，其中黑咖啡的比例正急速成長，於便利商店、超市就占有60%。
由於寶特瓶的便利性，再加上消費者從廣口寶特瓶包裝散發出的咖啡香感受到質感，這是新客群增加的重要因素。新產品發揮了寶特瓶的特性，讓消費者在公司或開車時，就可以輕鬆享用星巴克店面販售的高品質咖啡，因此我們確信除了會得到舊有的瓶裝咖啡消費者，也能擄獲新客群的芳心。創業40週年的星巴克公司擁有的咖啡技術和廣大品牌魅力，再搭配三得利的行銷能力，往後也希望能以其他有發展潛力的商品種類，共同開發新的市場。」（北川）
這次的新產品為特調黑咖啡「派克市場烘焙」，是以1971年星巴克於西雅圖創立的第一家門市命名。特色是帶有可可與核果的細緻香氣，以及柔和的酸味。打開廣口寶特瓶的瓶蓋時就會飄出咖啡香，實際飲用可以感受到一般瓶裝咖啡所沒有的香氣與口感。我們雙方合作開發、製造，努力以瓶裝咖啡的方式重現派克市場烘焙的味道。因為和星巴克公司的合作只在日本地區，所以基本上產品也僅在日本販售。這次的概念並不是從瓶裝咖啡中以（三得利公司出品之既有的）BOSS咖啡搭配星巴克的包裝，目的是為了讓更多消費者能喝到星巴克店面提供的高品質咖啡，所以希望用這樣的產品開發新的客群。由於是重現店面的口味，價格也顧及這點而做了設定。（北川）◆三位星巴克的重度消費者評價瓶裝咖啡IVAN、Terry伊藤、Sean McArdle‧川上等三位嘉賓的服裝以黑色為底，並搭配代表了星巴克的綠色。幾乎每天都會光顧星巴克的三位嘉賓，開始談起星巴克的魅力與新產品。
Terry：「我每天都會拿著隨行杯去星巴克買咖啡，因為已經去過很多間，我甚至覺得該不會是認識我的店員跟總部的人說，才讓我可以參加這次的發表會。我早上的工作雖然很多，但也曾經在拍廣告途中就喝了起來。去國外的時候也一定會去星巴克，因為是常喝的味道所以會感到放鬆，每個國家提供的餐點也不一樣，我覺得很有趣。我喜歡船，坐船的時候也會帶咖啡，所以真的很高興星巴克推出可以帶著走的瓶裝咖啡，有種總算等到了的感覺，老實說我還覺得有點太慢出了。這種瓶裝設計冰的或熱的都OK，所以冬天帶去滑雪場也不錯呢！」
IVAN：「去工作的路上如果看到星巴克，一定會去買咖啡。真的很喜歡他們的客製化服務，我想我每次都讓店員覺得做起來很麻煩。從美國的高中畢業之後，回到日本要找打工時，在六本木HILLS看到星巴克在招募開幕員工，所以我就在那裡打工了一段時間。我做拿鐵是店裡最快的，如果客人提出客製化的要求，身為製作的人覺得很開心，會想「值得做的來啦」！我原本沒辦法喝黑咖啡，不過在星巴克工作時記住了咖啡豆的種類，也熟悉了黑咖啡的香味，現在最喜歡黑咖啡。」
Sean：「在美國的時候，我第一份打工的店長說：『咖啡就一定要喝黑咖啡，努力喝吧！』我那時才14歲左右，非常勉強地喝了下去，不過從那之後就持續地喝著黑咖啡。美國的咖啡基本上味道很淡，幾乎可以說是咖啡口味的熱水，所以第一次喝到星巴克的西雅圖咖啡時，好喝到讓我感到衝擊。」實際喝了新產品後，三位嘉賓發出驚嘆的聲音。Sean：「我覺得變成瓶裝之後，就不能期待會跟店面的咖啡味道一樣，但實際喝了之後覺得：『欸？跟店面的口感很接近。』這讓人感到非常驚奇。要將在店面做的產品大量生產的話，品質控管會相當困難，我想一定是試做了好幾次才達到這種程度。在規定不能使用香料、無糖等條件下，量產出跟店面近乎相同的口味，可以感受到製作者的辛勞。」
IVAN：「工作時我喝過工作人員準備的瓶裝咖啡，總覺得味道少了點什麼，但如果是這個新產品，就算附近沒有星巴克也沒關係。第一次喝到這樣香味四溢的瓶裝咖啡。模特兒們到了走秀前夕，就會跟運動員一樣過著很嚴格的生活，因為要減重所以有時候也不能喝咖啡，像這樣可以放到包包裡帶著走的咖啡很令人開心。」Terry：「我也會在店面用我的隨行杯買冰的黑咖啡，對我來說黑咖啡就是活力的來源。早上喝就有精神工作，累的時候喝也可以讓我沉靜下來。我不喝酒也不抽菸，咖啡真的就像我的朋友一樣。這款新的黑咖啡非常好喝，平常不喝的人說不定可以挑戰成功！」
文／阿部 純子
