我吃了淋上「刨冰專用醬油」的刨冰，居然不鹹 出乎意料的極品！

我家附近冰店賣的刨冰是刨冰中的極品，冰很有光澤，而且糖漿的水果味很濃郁。今年夏天我一有空就去報到，不知不覺就把所有的口味都吃了一輪。

下次好想品嚐看看其他不同口味的刨冰啊……。

當我有這種念頭的時候，正好發現了絕佳好物！1913年創業的老字號醬油釀造廠「五嶋醬油」（福岡縣北九州市）與產品研發公司「YK STORES」（福岡縣北九州市）在7月合作推出了新產品『老字號醬油釀造廠認真之作 刨冰專用醬油』，連品名也很耐人尋味呢！

請想像一下，在刨冰上淋醬油耶！……噁～感覺不好吃啊，應該很鹹吧。

老店師傅研發，甜味高雅的醬油

雖然我是那麼想的，不過這款醬油似乎並不鹹的樣子。Amazon的商品頁上是這麼寫的。

「這次為刨冰特別釀造的甜味醬油內，有加入鹿兒島奄美的特製黑糖，為您呈現出高雅的甘甜滋味。」

據說是1913年創業的老字號醬油釀造廠，以培育近百年的醬油釀造工法精心釀製，再經過醬油師傅數次試味調味後，才完成了這款醬油。

YK STORES董事長吉田先生表示：「每年一到夏天就會想吃刨冰，但要是每年口味都一樣也會膩。我的想法是：『既然要做，就來研發一款好吃又好玩的糖漿吧！』，所以就研發出了這款醬油。」

這真是令人好奇啊！既然老字號醬油釀造廠的師傅不是鬧著玩的，那品質應該很好才對。可是，雖然是甜的，但畢竟還是醬油啊，跟刨冰真的搭得起來嗎？

……既然如此，就實際訂它個一次吧！我要體驗看看刨冰的新境界！

我訂了刨冰專用醬油

過了幾天之後，醬油平安送達了。

這瓶子怎麼看都是醬油啊，下意識就想拿來淋在烤魚上。

但那不是我這次的目的。我準備好還沒淋上糖漿的刨冰，下定決心要淋上這款醬油來試試。

倒上去了！刨冰一下就變成醬油的顏色了……。這真的沒問題嗎？

那我要開動了。……好吃得沒話說啊！

雖然第一口主要感覺到的還是鹹味，但頓個幾秒後甜味就上來了。那種甜味，是很深奧的「日式」甘甜。有點像塗在日式烤麻糬上的蜜，但味道又更複雜一點，因為不只會嚐到甜味，也能實際嚐到蘊含其中的醬油滋味，連聞起來都跟醬油一模一樣，但比一般的醬油更為濃稠。

再說，通常刨冰吃到一半不是就會膩嗎？但如果是用這款醬油的話，再多都吃得下，吃了還想再吃！真是出乎意料的極品啊！

這罐『老字號醬油釀造廠認真之作 刨冰專用醬油』，可以在Amazon或一般通路（部分超市等）買到，價格是580日圓（含稅）。

吉田先生表示：「比起一般的糖漿，這款醬油不會太甜，而是甜得恰到好處。雖然比較偏向大人的口味，但也可以當作孩子夏天的鹽分補給來源。」

對了，這款醬油似乎還可以用在刨冰之外的食物上喔。

吉田先生表示：「這款醬油跟香草口味的霜淇淋、冰淇淋很搭，應該一整年都可以用得上。」

這款醬油讓我體會到刨冰的新境界、甜味的新境界，以及醬油的新境界。下次，我打算淋在麵包跟優格上試試看！

（寺西joujouka）