北海道的「家鄉味」－炒麵（Yakisoba）逐漸在全國展露角頭的原因

日本人最喜愛的食物之一－速食炒杯麵（yakisoba）的「Peyang sauce yakisoba」（MARUKA FOODS Corporation）已經在店頭消失了一個月了。Peyang粉絲不禁在網路上感嘆「沒有Peyang的人生好黑白喔」。但是還好有救世主的出現！它，就是北海道居民的家鄉味-「Yakisoba便當]（yakisoba bento）（東洋水產）啦！

在網路上有「yakisoba便當入侵東京」的網頁，還有在亞馬遜的網頁上，它也是yakisoba分類裏最熱賣的商品。話雖如此，在北海道以外它的知名度還是很低。它的魅力到底是什麼呢？

【有附湯的設計真的很揪心，而且在北海道可是大家都知道的家鄉味呢】

「yakisoba便當」是東洋水產所生產的速食杯麵，在主要銷售的北海道則是被大家暱稱為「yakiben」的商品。由於它是裝在一個像便當的四角容器，所以有了便當的名稱。濃郁的醬汁，配上高麗菜以及口感微軟的碎雞肉，還有鮮豔綠色的海苔以及紅薑點綴著的yakisoba，不論何時吃都非常好吃。可是加上「中華湯」的yakisoba就只有yakiben了！

通常yakisoba的麵煮好後，就會倒掉那個煮麵的熱水了。但是yakiben則是再利用那個熱水來煮湯。麵條以及高麗菜裡面的香味溶化在湯裡，使得它的湯頭有著別的地方所吃不到的獨特味道。加上它的售價只有180日幣（零售價），非常親民，所以受到北海道居民的愛戴。Yakiben不但有原味，還有鹽味，勾芡，明太子，中華醬油，大蒜醬油加辣椒，鰹魚粉等等多種味道。現在不只北海道，連在東京也有在賣，看到的話可以試試看喔

【用yakisoba便當來當炒飯的料！開賣了！】

如果你對yakiben有興趣的話，也要看看這個「yakisoba便當風味 炒飯的料 原味醬汁」（yakisoba bentofumi chahannomoto sauce aji）。一包裏有3人份的醬汁以及中華湯的粉。只要配上雞蛋與白飯，就可以輕鬆在家裡做出yabiben味道的炒飯了。

作法如下：把白飯加上雞蛋，以及你喜歡的料下去炒。最後加上了醬汁就完成了。因為是yakiben系列商品，所以有附加湯粉喔。這是只有在北海道限定賣的商品，可以在新千歲機場的商店買到。如果你有到北海道的話，這是很好的伴手禮喔。

【別忘了在東北／信越地方熱賣的yakisoba BAGOOOON！】

就像yakiben對於北海道居民是家鄉味一樣，東北／信越地方也有速食炒杯麵，同樣是由東洋水產生產販賣的「yakisoba BAGOOOON」。

名字看起來就很有存在感的yakisoba BAGOOOON，是很有彈力的麵，配上伍斯特醬以及中濃醬調配而成的獨家醬汁，加上高麗菜，雞肉塊，海苔以及紅薑，與yakiben又有不同的味道。

最好的就是與yakiben一樣有附湯的設計。BAGOOOON是搭配海藻湯，也是可以再利用煮完麵的熱水來煮湯，非常方便。它也有自己的兄弟喔，例如濃厚甘口，小辣，海鹽，以及番茄辣醬等等。只要靠yakisoba BAGOOOON就能過一個禮拜呢。如果你也是yakisoba的粉絲的話，別忘了試試每個地方不同的口味喔。

（HanafusaYuu）