熱的時候沒有食欲、身體覺得懶洋洋的……。氣溫劇烈的升高使我們的身體起了變化。晴朗的太陽帶來光明世界的另一方面，同時每到夏天弄壞身體的人也不少吧。熱昏頭可以說是夏天的產物。然而，大家知道其實「酸的食物」能改善這種太熱不適的情況嗎？相較於甜食、辛辣物，也許不太能吃酸的食物的人為數不少，而且連碰都不會去碰它們。然而，要能撐過夏天，酸味食物其實十分有效！這次將介紹為何酸味食物能有效改善熱昏頭、以及推薦食用的酸味食物有哪些。今年夏天就來吃酸的食物，充滿幹勁地渡過吧！■ 為何酸味食物能有效改善熱昏頭？
◎ 秘密在「檸檬酸」！
像是柑橘類、梅子等的酸味食物中大多含有檸檬酸這樣的成分。檸檬酸的主要效果是改善疲勞。一旦感到全身無力、疲憊時，是不是曾經有過莫名想吃酸味食物的時候呢？其實這個反應是十分合理的。一旦吃下這些以檸檬酸為主要成分的酸味食物，造成疲勞之因的乳酸就會進入檸檬酸循環，而轉化成能量。這就是消除疲勞的運作系統。◎ 消除疲勞的「檸檬酸循環」是什麼？所謂的檸檬酸循環，是為了製造活動所需能量時不可欠缺的作用。首先，碳水化合物、蛋白質、脂肪等等的養份，經由胃及腸道消化。然後大部分變成丙酮酸讓體內吸收。接著轉化成以檸檬酸為代表的8種酸，同時成為活動力量來源的能量、或分解成二氧化碳、水。這就是檸檬酸循環。然而，由於熱過頭等的影響使作用減弱。使得丙酮酸成為能量的流程停滯，於是殘留的丙酮酸與氫結合後而堆積出乳酸這種疲勞物質。◎ 夏天容易缺乏檸檬酸？本來，人體內能生成檸檬酸。然而，現代人特別是一旦熱過頭就會使生成檸檬酸的作用減弱。夏天因為熱、食慾衰退而不吃飯、取而代之的是喝大量的冰冷飲品便容易弄壞身體。加上，炎熱的晚上造成睡眠不足、打亂生活作息。持續以上狀態後，便會堆積壓力，所以夏天可以說是容易缺乏檸檬酸吧。■ 整理適合夏天的酸味食物。
介紹含有檸檬酸、對改善熱過頭有效的食物。藉由酸味食物撐過夏天吧！
◎ 葡萄柚針對消除運動後的疲勞十分有效。還有富含鉀，所以能排除多餘的鈉（鹽分）。據說對於降血壓、消水腫有效。◎ 奇異果因富含維他命、膳食纖維、礦物質、檸檬酸、蘋果酸等成分，也稱為超級水果。由於營養滿點，所以成人一天吃2個就能有效攝取養份。為了維持每天的健康，何不試試吃點奇異果呢？◎ 鳯梨酸甜平衡得恰到好處的水果：鳯梨。時常使用在糖醋豬肉等料理。並不只是為了配色。除了消除疲勞外，也能刺激腸胃蠕動、有效促進唾液及胃液增進食慾。是最適合熱過頭時攝取的食物！◎ 梅子日本傳統預防熱昏頭的食物。以前是常被用在做日之丸便當（注：白飯上放一顆梅子）。梅子具極佳的殺菌效果，所以夏天時只放一顆也能防止其他配菜腐壞、有助於防止食物中毒。◎ 醋醋裡頭特別推薦黑醋。黑醋除了含有檸檬酸之外還有醋酸。在運動後帶來的疲勞時能促進補充消耗的肝糖，有加快消除疲勞的效果。加上據說黑醋也有助美容、瘦身。富含必需胺基酸能抑制脂肪吸收及促進脂肪燃燒。◎ 玫瑰果芙蓉花茶玫瑰果和芙蓉花常一起混合調配，其中富含檸檬酸的是芙蓉花。然而芙蓉花相當酸、加上混合調配對美容有加乘効果，所以推薦混合調配飲用。◎ 西印度櫻桃西印度櫻桃飲品有助消除疲勞、保養美容，所以十分受女性歡迎。富含維他命C、清爽的味道，對於工作時的提神醒腦也十分有效。■ 用檸檬酸健康一夏！
這愈來愈熱的時期，食慾也愈加衰退、容易想著「1餐不吃也還好吧」。然而，這正會落入熱過頭的惡性循環中。多攝取含檸檬酸的食物，來培養不會敗給暑氣的身體吧。
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