去過才發現到巴黎真實的一面，『美食之都』這說法並不正確？

『在日本認識的巴黎根本就不是真正的巴黎』『因為對巴黎的美好印象充滿了憧憬，試著開始在巴黎定居，但跟實際的狀況也差太多了吧！』類似這樣的評語還挺多的。在心愛的巴黎短期旅行就很容易能看到那種落差，這回也向在法國、日本均有發行免費報紙的「NOISETTE Press」做了關於這份落差感的詢問。

■熱愛自由的法國佬，甚至連排泄的時間點都很FREE！？

『在巴黎街頭常常可以看到狗大便……』這樣的評語，或許對於巴黎不是一項很正確的描述。因為不光是只有狗狗，事實上整個街頭都是人類用的洗手間！只要入夜後人們喝了酒，（有時候女人也會）可以說是走到哪就尿到哪呢。果然是因為那股味道太過於強大了，阿摩尼亞的臭味成為了巴黎街頭的基本配備。

但是呢，讓人能夠喘口氣的屋外是還好啦，倒是車站地鐵裡頭真的是臭到讓人鼻子扭曲呢。最可怕的地方就是車廂裡頭和電梯裡面的尿痕….，以前在電車上面有人直接站著尿尿，然後大家就開始習慣這樣做，讓車廂變成小便池了，其他乘客索性逃跑到隔壁車廂避難……就某種意義上來說，這樣已經算很PEACE了！

■對自己很寬容，但卻對其他人嚴厲！？

法國佬對於人生總是『今朝有酒今朝醉』…..這種說法，或許把法國佬形容得太過『正面』了。他們總是以自我為中心，所以常常造成彼此間的衝突。明明就是自己的錯，但卻一直找藉口迴避、被糾正反駁後還會惱羞成怒。在高檔鞋店特賣會上排隊的時候－『我昨天也有來耶，但是都進不去，今天可不可以讓人家搶頭香嘛？』也有提出像這樣要求的歐巴桑呢…。就連超會察言觀色的日本人也會因此屏息，大家都是我行我素的法國人，遇到這樣的狀況也很麻煩呢。但如果跟他們沒有利害關係的話，法國人倒是很好相處的呢（笑）。

■主食是冷凍食品！？

『巴黎是美食之都』….這種說法可能不夠有說服力，不如說『巴黎是個吃得到美食的都市』還來得比較正確。當然有很多餐廳都能夠提供優良的質感和美食，但如果不經慎選就隨意闖入名不見經傳的某某店家的話，有很大的機率會吃到既難吃又昂貴的料理喔，像這樣的事情可是不勝枚舉。如果說到家庭料理的話，巴黎人最喜歡的就是冷凍食品！最近，一間名為『皮卡爾』的冷凍食品專賣店，與知名零售業者AEON合作進軍日本市場，但因為這麼多的冷凍食品都得放進冰箱裡面，所以跟日本比起來，很多法國家庭都有比較大的冰箱。法國人就算結了婚，夫婦兩人都還是各自保有自我獨立的意識，雙薪家庭佔了很高的比例。因此，能夠把吃飯這件事簡單化的冷凍食品就成了必需品。比起像在雜誌上那樣的時尚飲食方式，基本上還是用微波爐『叮！』一下就OK囉！

但是，並不全都是像剛剛所講的－微波爐『叮！』一下就OK！皮卡爾也有販賣壽司，但其食材和壽司米都還是需要冷凍的。只要參照調理方法『加熱1分30秒，然後放在冰箱裡面冷卻個15分鐘』…..原來是這樣喔！讓人忍不住這麼想呢。

■法國人不喝紅酒！？

法國人常常喝紅酒…..這種說法也可能稍微有點不太準確。法國人一進去咖啡廳或酒吧都會說『先來杯啤酒！』，真是幫了店員大忙！連年輕人也都是一樣，先點啤酒的機率很高

。如果是點紅酒的話『其實不太熟，但這瓶似乎是在哪裡聽過的有名牌子，那就先點這個吧』會講類似這樣的話吧。產地是否為波爾多、勃艮第、某某村莊、或某某葡萄園……其實根本不會去在意，簡單來說對紅酒不熟的人還蠻多的。其實法國北部、東北部盛行的是啤酒製造，在那地區生產的啤酒，就會這樣直接被飲用。

■巴黎人都很親切！？

巴黎人很冷漠…..這樣的說法其實是個誤解。當然跟鄉下人的親切比較起來，巴黎人相對的就顯得比較冷漠也說不定。即使如此，巴黎人跟日本東京或其他都市人比較起來，前者的人情味還是比較濃的。基本的打招呼和道謝都會確實表達，對於弱勢的人也比較體貼。在樓梯間看到有人提著大型行李或推著嬰兒車的話，不管彼此是否互相認識都會一起上前幫忙把東西運上去。在電車上如果有年長者，也都會積極讓座。就算不認識對方，四目相交時也會互相微笑一下，甚至開心的聊天說笑。在電車上閱讀法語參考書的話，鄰座的人還會幫你糾正發音呢！在法國，人跟人之間的距離很近。

在法國，不管周遭環境是好是壞，人們都不會太在意，是個『活出自我』的國家。巴黎令人意外的一面其實還有很多，請在NOISETTE Press上面發掘更多新鮮事吧！

（加藤亨延）