在美國享負盛名的BLUE BOTTLE COFFEE終於在東京上陸，聽說喝過它的人都難忘其香醇，還有人已經不能沒有它！不是Blue Bottle的咖啡就不是咖啡！
創辦人James Freeman決定2015年在日本上陸，第一號店開在東京清澄白河的一個倉庫裡。清澄白河不是逛街購物的中心區，只是一個地方文化生活感濃厚的"下町"，這就是James Freeman開創Blue Bottle Coffee的原點。他喜愛深藏在巷弄裡一杯一杯用心製作出來的"深度咖啡"，他也要讓顧客猶如在自家的garage喝一杯香濃的咖啡一樣自在，就可以理解一號店在清澄白河的理由了。大塚太太家就在這附近，這裡到處散發著濃厚的江戶文化及現代人民每天努力生活的生命力，可以感受到當地人很認真地要將他們的歷史保留下來。其實常常在這裡可以看到許多歐美觀光客在路上走來走去，(亞洲觀光客比較少， 可能喜好不同)。以前大塚太太很懷疑歐美觀光客來這不像觀光的地方做什麼？原來他們比較喜歡這一味!!!從2月6日Blue Bottle Coffee開店的第一天開始，排隊的隊伍沒間斷過！！！ 從Blue Bottle Coffee的精神和設計包裝，大塚太太懷疑James Freeman一定很不喜歡星巴克，Blue Bottle Coffee的理念和做法完全和星巴克相反。James Freeman講求咖啡要一杯一杯用心製作，太效率化是做不出有深度的咖啡。所以客人不論點哪一種咖啡，他們會花時間一杯一杯的滴，一杯一杯的拉花。James Freeman親自嚴選有機咖啡豆，而且只提供烘培後48小時內的。
Blue Bottle Coffee很樂意花錢投資在機器上，畢竟有好的咖啡豆還是需要有好的機器來增強其功力。店裡會看到各式各樣的咖啡器材，對咖啡有研究的人聽說一進門就會興奮無比。
Blue Bottle Coffee的包裝很簡單，沒有過多不必要的色彩與包裝。
工作人員會熱心地替客人解說店裡咖啡的種類及特色，除了咖啡外也提供一些簡單的點心。大塚先生的黑咖啡
大塚太太的卡布奇諾
今天來體會一下有深度層次的咖啡，第一口有點苦，第二口有點酸，再來一口香濃的咖啡絕妙地在嘴巴裡擴散，愈喝愈香醇，我想我還會再來。我們早上九點到排個十五分左右就進來了，但後來隊伍會愈來愈長還是早起的鳥兒有蟲吃。
Blue Bottle 清澄店
創辦人James Freeman決定2015年在日本上陸，第一號店開在東京清澄白河的一個倉庫裡。清澄白河不是逛街購物的中心區，只是一個地方文化生活感濃厚的"下町"，這就是James Freeman開創Blue Bottle Coffee的原點。他喜愛深藏在巷弄裡一杯一杯用心製作出來的"深度咖啡"，他也要讓顧客猶如在自家的garage喝一杯香濃的咖啡一樣自在，就可以理解一號店在清澄白河的理由了。大塚太太家就在這附近，這裡到處散發著濃厚的江戶文化及現代人民每天努力生活的生命力，可以感受到當地人很認真地要將他們的歷史保留下來。其實常常在這裡可以看到許多歐美觀光客在路上走來走去，(亞洲觀光客比較少， 可能喜好不同)。以前大塚太太很懷疑歐美觀光客來這不像觀光的地方做什麼？原來他們比較喜歡這一味!!!從2月6日Blue Bottle Coffee開店的第一天開始，排隊的隊伍沒間斷過！！！ 從Blue Bottle Coffee的精神和設計包裝，大塚太太懷疑James Freeman一定很不喜歡星巴克，Blue Bottle Coffee的理念和做法完全和星巴克相反。James Freeman講求咖啡要一杯一杯用心製作，太效率化是做不出有深度的咖啡。所以客人不論點哪一種咖啡，他們會花時間一杯一杯的滴，一杯一杯的拉花。James Freeman親自嚴選有機咖啡豆，而且只提供烘培後48小時內的。Blue Bottle Coffee很樂意花錢投資在機器上，畢竟有好的咖啡豆還是需要有好的機器來增強其功力。店裡會看到各式各樣的咖啡器材，對咖啡有研究的人聽說一進門就會興奮無比。Blue Bottle Coffee的包裝很簡單，沒有過多不必要的色彩與包裝。工作人員會熱心地替客人解說店裡咖啡的種類及特色，除了咖啡外也提供一些簡單的點心。大塚先生的黑咖啡大塚太太的卡布奇諾今天來體會一下有深度層次的咖啡，第一口有點苦，第二口有點酸，再來一口香濃的咖啡絕妙地在嘴巴裡擴散，愈喝愈香醇，我想我還會再來。我們早上九點到排個十五分左右就進來了，但後來隊伍會愈來愈長還是早起的鳥兒有蟲吃。Blue Bottle 清澄店地址:東京都江東區平野1-4-8
營業時間：8:00–19:00
Blue Bottle 青山店地址:東京都港区南青山 3-13-14
營業時間：10:00–21:00
歡迎參觀~ FB大塚太太東京在住中 我們一家在東京的生活點滴文／大塚太太
