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圖片來源TOKYO-SUMITA手打烏龍麵／手打うどん すみた
榮登東京冠軍的「手打烏龍SUMITA」被說是烏龍麵粉必訪店家，老闆曾親赴香川縣拜師，累積了紮實的廚藝基礎，道地手打讃岐烏龍麵在東京就吃得到。人氣招牌「雞肉天婦羅蘿蔔泥拌麵（かしわおろしぶっかけ）」，Q彈有勁的麵條上，鋪著雞肉天婦羅、白蘿蔔與海苔絲點綴，吸飽滿滿高湯的食材簡直是人間美味。此外，店家還有關東煮也極獲好評，等待烏龍麵的同時，嚐嚐日式甜不辣、牛筋或蒟蒻吧！
店家資訊
■ 店名：SUMITA手打烏龍麵／手打うどん すみた
■ 地址：東京都北區志茂2-52-8
■ 電話：03-3903-0099
■ 營業時間：週二至五11:00～14:00、18：00～21：30，週六、日11:00～15:00
TOKYO-鬼蜻蜓烏龍麵 五反田本店／おにやんま 五反田本店
日本車站附近常見立食蕎麥或烏龍麵店，供應著簡便的麵食，但沒想到其中也有厲害的店家存在！位於五反田站前的「鬼蜻蜓烏龍麵」就受到網友熱烈推崇：「美味又便宜CP值超高！」店內約10人就空間滿載，不過立食式讓迴轉也快，即使時間匆促仍能見排隊不斷。餐點種類眾多，烏龍麵口感滑順且軟硬適中，搭配高湯相益得彰，推薦再加上炸雞天婦羅，經生薑醬油特別調味的雞肉風味絕佳，是最受歡迎的配料組合。
店家資訊
■ 店名：鬼蜻蜓烏龍麵 五反田本店／おにやんま 五反田本店
■ 地址：東京都品川區西五反田1-6-3
■ 營業時間：週一至六7:00～27:00，週日及假日7:00～24:00
TOKYO-丸香烏龍麵／うどん 丸香
「烏龍麵 丸香」也是東京鼎鼎有名的人氣店，師承自香川縣名家「山越（やまごえ）烏龍麵」，推疊有序的麵條充滿彈性、口感十足，配上溫潤清甜的高湯，香川縣的極品讃岐風味就近在眼前。除了基本款湯烏龍麵，釜揚、咖哩烏龍麵也一應俱全，而來此必嚐「釜玉烏龍麵」，熱騰騰的柔軟麵體，淋上生雞蛋和獨特醬油，交織出絕妙平衡風味，加上鄰近學區，價格還相當平易近人，不管平假日都超有人氣。
店家資訊
■ 店名：丸香烏龍麵／うどん 丸香
■ 地址：東京都千代田區神田小川町3-16-1 新駿河台大樓1F
■ 營業時間：平日11:00～16:00、17：00～19：30，週六11:00～14:30，週日休
EAST-條邊讚岐烏龍麵／讃岐うどん 條辺
鄰近東京的琦玉縣也潛藏了許多烏龍麵名店，像是由前巨人隊球員條邊剛開設的「條邊讃岐烏龍麵」，退役後的他遠赴香川縣拜師學藝，十多年前正式開業。初次造訪推薦必點「湯烏龍麵」，看似樸實的定番款，厲害就在魚乾熬煮的獨門高湯，據說只要嚐過都會讚不絕口！搭配著炸物配菜，吸飽精華凝縮的高湯，別有一番美味。
店家資訊
■ 店名：條邊讚岐烏龍麵／讃岐うどん 條辺
■ 地址：埼玉縣富士見野市上福岡1-7-9
■ 營業時間：7:00～15:00，週日休
EAST-太門烏龍麵／うどんや太門
初次進到「太門烏龍麵」會不小心以為走錯店家，結合了居酒屋和烏龍麵店兩種概念，現場供應多種烏龍麵款之外，還能見豐富的日本酒類與下酒菜，感覺格外新奇有趣。有別於一般常見口味，來此務必試試做為酒後Ending的「酢橘烏龍麵（すだちうどん）」，淡麗的清爽口感，放入酢橘引出高湯美味。名古屋代表的土手味噌煮也是熱門菜色，濃郁風味配什麼都超開胃，愛酒又愛烏龍麵的人就不要錯過啦！
店家資訊
■ 店名：太門烏龍麵／うどんや太門
■ 地址：愛知縣名古屋市千種區今池5-9-18 衣笠大樓1F
■ 營業時間：週二至六18:00～23:00，週日、一休
EAST-錦烏龍麵／うどん 錦
提到名古屋美食，不少人都會想到味噌料理，但其實咖哩烏龍麵店也相當熱門！炒入多種辛香料的小麥粉製成的特色麵條，加上動物性食材高湯，形成名古屋流的烏龍麵。「錦烏龍麵」位於市中心的榮車站附近，濃郁飽滿的日式咖哩湯頭，融合了雞骨湯汁，配上Q彈柔嫩的招牌手打粗麵，醇厚口感讓人難以忘懷。很多人吃完麵後還會另外加飯，就為了不要浪費任何一滴咖哩醬汁，絕對通通入肚完食。
店家資訊
■ 店名：錦烏龍麵／うどん 錦
■ 地址：愛知縣名古屋市中區錦3-18-9
■ 電話：052-951-1789
■ 營業時間：週一至五11:30～13:30、17：30～26：00、週六19：00～26：00，週日休
WEST-須崎食料品店
來到西部地區就涵蓋到烏龍麵本陣—香川縣！榮獲首位的「須崎食料品店」是百名店常勝軍，每天只賣2.5小時，其餘時間回歸食品雜貨店本業，常見粉絲慕名前來朝聖。販售口味嚴格來說只有一種，可選擇冷熱與大小碗，配料溫泉蛋或生蛋，以及簡單炸物和可樂餅，服務也全為自助式。麵體斷面呈四方形且角度分明，口感彈牙有勁，粗麵條更能感受到麥香，不加太多調味，實在入口的正統美味。
店家資訊
■ 店名：須崎食料品店
■ 地址：香川縣三豊市高瀬町上麻3778
■ 電話：0875-74-6245
■ 營業時間：9:00～11:30，週三休
WEST-蒲生讃岐烏龍麵／讃岐うどん がもう
同樣來自香川縣的「蒲生讃岐烏龍麵」則是製麵所起家，平時主要製作送禮用的烏龍麵，餐食供應則屬兼營性質，因此店內空間不大，很多人端著麵在店外吃，但仍常見排隊人龍。簡單的清湯烏龍，首推豆皮配料，味道清甜融入湯底，店家用料很大方，豆皮幾乎要蓋過整碗麵。而擁有許多炸物也是蒲生的人氣原因，當中還有少見的品項，像是昆布天婦羅等等，都值得在此一試。
店家資訊
■ 店名：蒲生讃岐烏龍麵／讃岐うどん がもう
■ 地址：香川縣坂出市加茂町420-1
■ 電話：0877-48-0409
■ 營業時間：週二至五8:30～14:00、週六及假日8：30～13：00，週日、一休
WEST-樂樂手打烏龍麵／手造りうどん 楽々
在被香川縣攻佔大部分席位的西部組，來自大阪的「樂樂手打烏龍麵」格外引人注目。招牌上大剌剌寫著「手打」字樣，可想而知其人氣秘訣便是那Q彈有勁的麵體，特選小麥粉手工精製，隨季節留心比例調整，麵團製作更歷經兩天熟成，才能造就獨特口感。推薦必點「黑毛和牛肉釜玉烏龍麵」，和牛香甜且入口即化，淋上高湯醬汁並拌入生蛋更是美味上乘，一般烏龍麵店也能享受這等豪華料理著實讓人驚艷。
店家資訊
■ 店名：樂樂手打烏龍麵／手造りうどん 楽々
■ 地址：大阪府交野市幾野6-6-1
■ 電話：072-891-8833
■ 營業時間：11:00～15:00，週一休
日本國民美食烏龍麵優選店家快筆記起來
雖然說講到美味烏龍麵，大家總是先想到源起香川縣和讚岐烏龍麵，但其實還有秋田縣的稻庭烏龍麵、群馬縣的水澤烏龍麵等，在日本也是相當有名，各擁有不少粉絲支持。這次從2020年百名店精選的店家中，更有位於東京、大阪，甚至是名古屋的特色咖哩烏龍麵，以後到日本旅遊，就算沒有機會前往烏龍麵聖地香川縣，還能就近造訪這些厲害的熱門店家，相信滿意度一定也會非常高喔！
