近期相當流行用老字號店鋪素材來開設新型態的甜點品牌，今年7月中才在東京池袋開幕的紅豆甜點專賣店「&Co.」也不例外，嚴選自兵庫和菓子老店「末廣堂」從水、原料到手工工法都講究的紅豆餡，與洋風的可頌、發酵奶油創造出顏質超高的時髦新甜點，搭配自家製焙煎咖啡更是享受，記得把它加進你的池袋美食清單裡面。 
池袋紅豆甜點專賣店「&Co.」
紅豆甜點專賣店中的靈魂，便是出自1990年創業至今的老字號和菓子「末廣堂」之手，在這裡使用的紅豆餡承載了老鋪的愛情與驕傲，以北海道十勝產的有機紅豆「紫」為主原料，搭配被選為名水百選的千種川之水、優質國產材料和職人老練的技術守住從開店至今始終如一的好味道。
這次以「&Co.」挑戰跳脫傳統框架，為了讓更多人體驗紅豆餡的美味與樂趣而創造出的新品牌，店內甜點主要著重在與可頌的各種搭配，提供紅豆餡延伸出的多樣化可能，進到「&Co.」的同時也歡迎來到你曾未發現的紅豆餡的世界。
「&Co.」人氣招牌甜點
店裡的必點招牌就是用了「末廣堂」紅豆餡與可頌組合而成的「紅豆餡可頌」了，以產自法國諾曼第熟成發酵奶油製作的香酥可頌為底，平時常備有「紅豆餡可頌」、「紅豆餡奶油可頌」、「紅豆餡水果可頌」、「紅豆餡巧克力可頌」這4種口味，還會隨著季節更換不同選擇搭配，少了傳統紅豆點心的甜膩，新式的紅豆甜點卻更耐吃了。
在 Instagram 查看這則貼文
在 Instagram 查看這則貼文
通通都想吃的話也很推薦外帶可頌組合到附近的南池袋公園愜意野餐，「&Co.」不僅有著如同Cafe般的店面外觀，就連提袋和包裝設計也相當時髦，坐在門口的凳子上拿著甜點和飲料隨便拍都有型。
在 Instagram 查看這則貼文
飲品除了咖啡控一定會想嘗試的自家焙煎精品咖啡之外，使用有機紅豆的「紅豆茶」與「紅豆拿鐵」也都相當有特色，從小細節就處處可見店家的用心與講究。
若是喜歡「&Co.」的紅豆甜點的話還可外帶最中、羊羹等點心當作伴手禮，把百年美味帶回台和親朋好友共享，其他不方便久放的甜點就等大家親自前去感受囉！
詳細資訊
アンドコ（&Co.）
■開幕日期：2021年7月16日
■地址：東京都豐島區東池袋4−24−8 林大廈 1F
■交通：JR、地下鐵、西武鐵道、東部鐵道、有樂町線 池袋車站東口徒歩約8分／東池袋車站2號出口徒歩3分
加入池袋甜點的新生力軍，打破你對傳統紅豆餡的視野，本身熱愛紅豆的你更是必須要嘗，看完文章現在只想直衝池袋豪爽的大嗑紅豆餡奶油可頌啦！
- 滿足好奇心旺盛的日系女子們的願望，我們提供在旅遊書上絕對找不到的日本在地即時觀光情報、到日本必買的購物資訊新消息、日本生活風尚資訊以及藝術、文化等，豐富多元的內容。
