日本LE CREUSET萬聖節限定南瓜鍋華麗登場&日式健康疊煮料理食譜分享！

（照片取自官網）

鑄鐵鍋界的人氣女王LE CREUSET每次推出的新商品都非常吸睛，今年為了迎接萬聖節的到來，兩款限定色的南瓜鍋於9月28日華麗登場！仙人掌綠（Cactus Green）和蜂蜜黃（Honey）這兩款高雅卻隱藏不住活潑迷人氣息的南瓜鍋，就是今年萬眾矚目的新顏色！

照片來源

外型可愛獨特的南瓜造型，直徑20CM，煮兩杯米的飯量剛剛好，除了各種料理外，拿來當作烘培麵包和蛋糕的燒烤器具也都非常適合。現在購買還會附贈綠色或黃色的南瓜鍋造型磁鐵一個，數量有限送完為止。（一個￥33,480含稅）

照片來源

除了兩款限定色的南瓜鍋外，兩種小巧精緻的南瓜造型瓷器盛裝具也一起登場，附上南瓜蒂模樣的蓋子非常可愛。難熱性佳可以放進烤箱裡使用，另外拿來當作料理的盛裝器具或家居餐桌擺設等等都非常適合，有了它們的出現，萬聖節的氣息馬上濃厚呈現出來。這兩款南瓜瓷具裡面還裝著義大利老店舖Caffarel的巧克力和果凍，以禮物的形式包裝販賣，也是日本ＬＣ的店舖限定商品，一個￥3,996含稅。

（照片取自官網）

要提醒大家的是，為了紀念日本LE CREUSET 25周年的日本限定楓葉鍋期間限定販賣只到11月30日。另外，在10月26日也即將推出日本限定哇沙比（WASABI）最新顏色的各式商品，有興趣的朋友們動作要快了，更多詳細資訊請看日本LC官網

這裡還要介紹一個日本流行的健康疊層料理，剛好利用鑄鐵鍋優秀的導熱及保溫效果，將食材本身的營養和美味盡最大程度地保留並呈現出來。作法也很簡單，只要把高麗菜紅蘿蔔切一切和豬肉分層擺好，將調味料調好均勻放入食材中，再用火蒸煮一下就可上菜了。

【食材】 （4 人份）

高麗菜 半顆

紅蘿蔔 1.5根

豬肉片 300克

薑泥 三大匙

酒 兩大匙

醬油 一大匙

鹽 0.5大匙

雞粉或高湯粉 少許

水 200cc

【作法】

1. 將高麗菜切片（留三片大片的不要切），紅蘿蔔用削皮刀削成薄片，將紅蘿蔔平放著削比較好處理，剩下不好削的部分切一切就好，豬肉片切成大小適中

2. 準備調味料 （將下列混合均勻）：薑泥3大匙，酒兩大匙，鹽0.5大匙，醬油1大匙，雞粉或高湯粉少許

3. 按照1/3高麗菜、1/3紅蘿蔔、1/3豬肉分層排進鍋中，放入三分之一份量的調味料，以上動作重複三次

4. 最上層用大片的高麗菜蓋滿，最後加入一杯水200cc，蓋上鍋蓋用中火蒸煮，沸騰後轉小火蒸煮30分鐘

5. 有時我會在底部鋪上耐熱的烘培紙， 這樣煮好後方便完整地拿出來切，不放也可以直接在鍋中切塊

另外，用大白菜取代高麗菜做成大白菜版，也很好吃，喜歡薑味重一點的人甚至可放幾片薑片進去一起蒸煮。

鑄鐵鍋的密封性高、鎖水性強，很適合拿來做這道吃得到食材原汁原味的日式健康疊層料理，在這裡一併與鑄鐵鍋的新產品介紹跟大家分享囉！

歡迎參觀大塚太太的FB分享東京的生活點滴~

文/大塚太太