2017年4月才在東京車站丸之内南口開幕的PRESS BUTTER SAND，馬上成為東京車站裡最受注目的伴手禮。他們現烤的奶油三明治餅乾是最主要的看板商品，採用北海道產小麥粉和上質奶油&焦糖奶油，由店內甜點職人注入情熱製作出來的這款奶油三明治餅乾，只要吃上一口絕對會被其奢華夢幻的美味所魅惑的。
PRESS BUTTER SAND是株式会社BAKE第七個新誕生的旗下品牌，在東京車站裡的一號店經常是處於大排長龍的狀態，還好不到半年後在今年的10月20日，晴空塔SORAMACHI二樓的甜點區也可以看到他們的蹤跡。目前這個2號店並沒有像東京車站裡的1號店那樣盛況空前，因此非常建議想品嚐這款奶油焦糖夾心餅乾的朋友們可以來這裡較輕易入手。
PRESS BUTTER SAND的奶油焦糖夾心餅乾之所以令人一吃難忘、驚艷無比在於有三大堅持的製作特色，首先是他們讓人印象深刻的厚片餅乾，採用北海道獨特嚴選出來的小麥粉將餅乾的質地引出最優秀的風味。接著採用壓縮式的燒烤方式將餅乾麵糊一片一片地壓出扎實厚重的口感，細心地燒烤出酥脆卻厚實的特色，與一般的餅乾有很大的不同，而且連每塊餅乾表面都烙印上自家品牌的圖騰，美感十足。
另外最令人念念不忘的是PRESS BUTTER SAND裡面夾著兩層驚人美味的夾心，是奶油和焦糖的雙重奏。採用北海道新鮮奶油製作出來的奶油夾心香醇濃厚卻入口即化，後勁輕盈爽口卻口齒留香。接著與奶油夾心相合性頗高的焦糖奶油將醇美的奶油風味帶往另一個甜美濃郁的層次，兩者都沒有使用多餘的調味，強調本身美好的材質就可以凸顯出完美的風味。第一口可以品嚐到札實的餅乾帶來的獨特口感，再吃一口可以感受到香濃的奶油在口中擴散開來，緊接著是焦糖的鹽味帶出畫龍點睛的作用，一口接著一口意猶未盡。
第三點特色是，PRESS BUTTER SAND奶油焦糖夾心餅乾是一種無法大量生產的甜點，因此整間店鋪只能專注於這一種特別的商品販賣，目前有兩種包裝，6個一盒1,020円和10個一盒1,700円，每一個都堅持將新鮮現烤的口感原封不動地傳達到消費者的味蕾。我們這次在晴空塔2號店入手的是10個一盒的包裝，雖然賞味期間有十天，但回家後馬上就被吃光光了。除了這兩種包裝的伴手禮禮盒外，店裡也提供現烤可以當場享用的夾心餅乾，一個170日幣，更能讓人感受到現場製作燒烤出來的奢華美味。有機會經過的朋友們，絕對要來品嚐一下這款東京超人氣話題甜點，無論現烤或是包裝好的伴手禮盒都是PRESS BUTTER SAND的自信之作。
【PRESS BUTTER SAND東京JR東京車站店】
地址：東京都千代田區丸之内1-9-1 JR東京車站（南通路側）
電話：03-4362-4147
營業時間：8:00～22:00
【PRESS BUTTER SAND東京SARAMACHI店】
所在地：東京都墨田區押上1-1-2東京SKY TREE SORAMACHI 2F
營業時間：10:00〜21:00
電話：03-6381-3220
照片來源：自家拍攝與官網
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