2017年4月才在东京车站丸之内南口开幕的PRESS BUTTER SAND，马上成为东京车站里最受注目的伴手礼。他们现烤的奶油三文治饼干是最主要的看板商品，采用北海道产小麦粉和上质奶油&焦糖奶油，由店内甜点职人注入情热制作出来的这款奶油三文治饼干，只要吃上一口绝对会被其奢华梦幻的美味所魅惑的。
PRESS BUTTER SAND是株式会社BAKE第七个新诞生的旗下品牌，在东京车站里的一号店经常是处于大排长龙的状态，还好不到半年后在今年的10月20日，晴空塔SORAMACHI二楼的甜点区也可以看到他们的踪迹。目前这个2号店并没有像东京车站里的1号店那样盛况空前，因此非常建议想品尝这款奶油焦糖夹心饼干的朋友们可以来这里较轻易入手。
PRESS BUTTER SAND的奶油焦糖夹心饼干之所以令人一吃难忘、惊艳无比在于有三大坚持的制作特色，首先是他们让人印象深刻的厚片饼干，采用北海道独特严选出来的小麦粉将饼干的质地引出最优秀的风味。接着采用压缩式的烧烤方式将饼干面糊一片一片地压出扎实厚重的口感，细心地烧烤出酥脆却厚实的特色，与一般的饼干有很大的不同，而且连每块饼干表面都烙印上自家品牌的图腾，美感十足。
另外最令人念念不忘的是PRESS BUTTER SAND里面夹着两层惊人美味的夹心，是奶油和焦糖的双重奏。采用北海道新奶油制作出来的奶油夹心香醇浓厚却入口即化，后劲轻盈爽口却口齿留香。接着与奶油夹心相合性颇高的焦糖奶油将醇美的奶油风味带往另一个甜美浓郁的层次，两者都没有使用多余的调味，强调本身美好的材质就可以凸显出完美的风味。第一口可以品尝到札实的饼干带来的独特口感，再吃一口可以感受到香浓的奶油在口中扩散开来，紧接着是焦糖的盐味带出画龙点睛的作用，一口接着一口意犹未尽。
第三点特色是，PRESS BUTTER SAND奶油焦糖夹心饼干是一种无法大量生产的甜点，因此整间店铺只能专注于这一种特别的商品贩卖，目前有两种包装，6个一盒1,020圆和10个一盒1,700圆，每一个都坚持将新鲜现烤的口感原封不动地传达到消费者的味蕾。我们这次在晴空塔2号店入手的是10个一盒的包装，虽然赏味期间有十天，但回家后马上就被吃光光了。除了这两种包装的伴手礼礼盒外，店里也提供现烤可以当场享用的夹心饼干，一个170日币，更能让人感受到现场制作烧烤出来的奢华美味。有机会经过的朋友们，绝对要来品尝一下这款东京超人气话题甜点，无论现烤或是包装好的伴手礼盒都是PRESS BUTTER SAND的自信之作。
【PRESS BUTTER SAND东京JR东京车站店】
地址：东京都千代田区丸之内1-9-1 JR东京车站（南通路侧） 电话：03-4362-4147 营业时间：8:00～22:00
【PRESS BUTTER SAND东京SARAMACHI店】
所在地：东京都墨田区押上1-1-2东京SKY TREE SORAMACHI 2F 营业时间：10:00〜21:00 电话：03-6381-3220 照片来源：自家拍摄与官网 Official Site
- 最新奇的日本，一次讀完
