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在美食眾多的日本,各位是不是很期待在新年時會有什麼更棒的傳統料理出現嗎?答案可能要讓大家失望了,因為第一次在日本過年的大塚太太,跟著夫家一起度過後,只有一個感想~什麼?過年的傳統年菜(おせち料理)怎麼是冷冰冰的?
在您睡著的期間將您載往目的地的臥鋪列車又稱為藍色列車,往年連結日本列島各地大為活躍,不過在其歷史畫下終止符之後,以東京站為起點的臥鋪列車只剩Sunrise出雲與Sunrise瀨戶兩輛。這次是模擬體驗週五晚上工作完下班,搭乘Sunrise出雲來一趟週末的出雲之旅。從東京站搭乘Sunrise出雲來源:K...
灌注了製作側的心血的湯頭,還有麵條。還有經過精心設計和它們搭配的配料。而今那美味甚至飛離日本,成為了深受世界各地許多人喜愛的餐點之1,那就是拉麵。 每天每天被製作出來的至高無上的拉麵,魅惑了許多人們,至今仍在持續進化當中。從這些日日都在進化的拉麵之中,這次我想要介紹一家讓大家能吃到完全無視效率...
來宇治必排的行程之一就是到中村藤吉品嚐抹茶製品,中村藤吉本店就在JR宇治站附近,一出站就可以看到,位置十分便利,本店一整排的古式建築,很適合拍照留念。店內裝潢簡單典雅,濃濃的日式風味,而且總是充滿了人,當天進店後外面竟然馬上排起長長人龍,果然是人氣名店。店內菜單除了有店家推薦的ABC三個套餐、也有麵...
到京都旅行,許多人會想要吃吃京都道地美食,那麼京都名物美食是什麼呢?抹茶、烤糰子、湯豆腐、洋果子等等,都是京都必吃的美食。鯡魚蕎麥麵與鴨南蠻烏龍麵就是非常道地的京都名物美食。ぎをん為治郎就是品嘗鯡魚蕎麥麵與鴨南蠻烏龍麵的地方;一次的京都之旅,經過了擁有三百年歷史的本家西尾八之橋 產寧坂店,而ぎをん為...
難得到了日本觀光,當然要吃一點在台灣吃不太到的東西嘛!要推薦給有這種想法的朋友的就是,馬肉料理。馬肉在日本算是高級食材,其實在日本也不是算太普遍的料理,但是在長野車站,就有ㄧ間是專門販賣馬肉料理的店。從新幹線長野車站善光寺口出來,往最大的商店街直走約3分鐘,就可以看到這間馬肉專賣店。而店名也很有梗,...
台灣有涼麵,乾麵,麵線等種類豐富的麵食,那麼日本呢?不要再來時都只點拉麵來吃了!這樣實在太可惜了。接下來要來介紹除了拉麵以外的日本麵食給大家,提供更多多元化選擇,才不用跟人家傻傻的排隊或是盲目照著旅遊書上寫的走喔。1. 蕎麥麵蕎麥麵有分冷涼的與熱湯的,採用的是比台灣的陽春麵還要更細的麵條,一下就...
非常好入口的蕎麥麵裡加入切好的番茄,這是一款適合炎熱夏天的料理。並加入茗荷(野薑花)和紫蘇的幽香,更是成為一道成熟大人的料理。蕎麥麵煮熟後,其餘的只要切好放上即可完成的料理!■ 材料(2人份)・蕎麥麵(乾麺)… 150g・番茄… 1/2個・紫蘇… 4片・洋蔥(小)… 1/4個・茗荷(野薑花)… 1個...
蘿蔔泥和醬油所調成的清爽日式醬汁蕎麥麵,不管來多少碗都吃的下!材料 ( 2 人份 )蕎麥麵(乾)----1把竹輪----2根蔥(切碎)----兩大匙<日式醬汁(みぞれダレ)>蘿蔔泥----1/2杯醬油(麺つゆ)(2倍濃縮)----100~150ml七味粉----適量【作法】將橋麥麵倒入一...
納豆、黃麻菜和香菇這種黏黏稠稠的搭配超級好吃的。材料 ( 2 人份 )綠蕎麥麵(乾)----2束黃麻菜----1把納豆(磨碎)----1匙納豆醬----1袋香菇罐頭----4~5大匙溫泉蛋----2個黃椒----1/4個紅椒----1/4個【備料】綠蕎麥麵依照指示的時間烹調後用濾網撈起、沖一下自來水...
稍微有點餓意時、或因秋風而感到憂鬱的返家路上、又或是喝酒喝到天亮的早晨(?)……。「立食蕎麥麵屋」能夠滿足各種場景每個人的願望。據說立食蕎麥麵屋前身是江戶時代的攤販,可以說是關東人的精神糧食。在街頭看到的「名代 富士そば」、「吉そば」、車站連鎖蕎麥麵店的「相州そば」「箱根そば」「住よし」「田舎そば」...