日本夢幻鑄鐵鍋「Omoi Frying Pan」強勢登台！能夠煎出全世界最美味的肉品夢幻煎鍋，創下單週突破百萬預購超強實績

Japaholic之前在全世界能把肉煎的最美味的平底鍋「Omoi Frying Pan」 熱賣到訂單排到三年後！這篇文章介紹過的日本夢幻煎鍋「Omoi Frying Pan」，最近登陸台灣了，而且不用等三年也能買到喔！

夢幻煎鍋「Omoi Frying Pan」輕鬆享受在家吃到美味料理的幸福感

由石川鑄造所推出的鑄鐵鍋「Omoi Frying Pan」在日本被稱為「夢幻的煎鍋」，曾經在日本平底鍋2365人盲測中得到冠軍，更被譽為「能夠煎出全世界最美味牛排的平底鍋」。然而最為人所知的就是因為太受歡迎，甚至創下訂單排到三年後的超狂紀錄。

這次石川鑄造所決定在嘖嘖展開募資銷售，希望在後疫情時代下能夠因應「在家好好吃飯」的風潮，讓每一位台灣人都可以用Omoi Frying Pan輕鬆享受在家吃到美味料理的幸福感。 

「只想製造只有我們才做得出來的器具」當年放棄的甲子園夢，成就今天的鑄鐵王國

Omoi frying pan的誕生來自於曾經擔任日本高校的棒球監督的石川鋼逸社長，帶領自己的球隊進到甲子園比賽是他當時的唯一夢想。但因需要繼承家業，負起擔任第四代鑄鐵工廠社長的責任，不得不放棄盡在咫尺的夢想。

接手鑄鐵工廠社長後，石川鋼逸社長延續「要做就要做到最好」的精神，決心打造出一把「任誰都能輕易在家煎出世界上最好吃牛排的無塗層鑄鐵煎鍋 」。從那開始Omoi frying pan也開始一點一滴萌芽，一點一滴成形。秉持著不放棄的精神歷經十年研究與開發，Omoi frying pan無塗層鑄鐵煎鍋終於誕生，石川社長驕傲的表示：「只要有這把只有石川鋳造才能製作出來的鑄鐵煎鍋，能夠完成日常生活的種種美味！」

女性拿起來也不會辛苦的鑄鐵煎鍋

不因為市場喜好而奪走鑄鐵該有的特色，斤斤計較的「重い」鑄鐵煎鍋，實現女性拿起來也不會辛苦的鑄鐵煎鍋

說到鑄鐵煎鍋，大部分的人的第一印象就是「很重」，也因此市面上有一些鑄鐵品牌還是追求輕量化的設計。輕量化後可以減少原料上的成本與重量，卻相對奪走了鑄鐵鍋本該有的特色。

石川鑄造在調查過其他不同品牌的鑄鐵煎鍋後，發現輕量化的鑄鐵鍋為了重量上的考量，握把設計只能更細，反而握在手上支撐起裝著料理的煎鍋會更辛苦。所以石川鋳造不改變鑄鐵煎鍋原有的特色，下定決心往「重」的方向開發屬於自己的鑄鐵煎鍋。石川鋼逸社長表示：「與其解讀為『重量重』，換句話說為『鑄鐵密度更高鍋子更加堅固』。

Omoi frying pan在整個試做的過程期間，以1毫米的單位不斷地調整角度與設計，在不斷地試做過程下終於實現「重量重，但握起來卻沒想像中那麼重」的設計，實現女性拿起來也不會辛苦的鑄鐵煎鍋。

在不斷地試做過程下終於實現「重量重，但握起來卻沒想像中那麼重」的設計

一個為煎肉而生的專屬鑄鐵煎鍋，煎出好吃的牛排像呼吸一樣簡單

對於常煎牛排的朋友來說，一定知道最適合煎牛排的鍋子為鑄鐵鍋。鑄鐵的優點為蓄熱性高、導熱也快的情況下，下肉前可以在短短幾秒間讓鍋子溫度來到最高點(萊頓弗羅斯特現象)，此時當牛肉放下去時高溫能夠瞬間鎖住牛肉的肉汁，避免長時間煎煮下牛排變得又乾又柴。

Omoi frying pan為了能夠讓每個人都能輕鬆煎出世界上最好的的牛排，比起一般的輕量鑄鐵鍋，反而加強了煎面的厚度，透過加強厚度的鍋子煎面，不僅可讓牛排短時間實現表面良好的梅納反應，鍋子本身的遠紅外線效果也能讓溫度直達肉品的最深處。

透過熱像儀熱量Omoi frying pan與一般平底鍋在開火後的鍋子溫度上升的狀況。

日本Q'SAI分析研究所針對Omoi frying pan與一般市售平底鍋在幾乎相同的條件下，使用同一個肉的部位料理後，分析出口感的數值比較圖。

堅持無毒無塗層，只做可用一輩子的鑄鐵煎鍋

為每位顧客的餐桌做把關，是石川鑄造無法妥協的一件事。平底鍋為了達到不沾的效果，會在鍋內鍍上一層鐵氟龍，不只會阻礙到熱傳導的速度，隨著用久時間變長或是使用習慣影響下，塗層剝落後會導致有害物質的產生。

Omoi frying pan經過超過1000度以上的溶鐵鑄造、修模等多重工程製作之下而成。由於無化學塗層或是珐瑯塗層的加工，即使放到400度以上的高溫窯烤爐料理也完全不是問題，除了直火之外，也能夠接受電磁爐、IH、烤箱，甚至是野營的炭火。

養出屬於你的鑄鐵鍋，My frying pan誕生！

Omoi frying pan保留鑄鐵鍋的塗油養鍋特色，讓食用油可以滲入到鑄鐵煎鍋的毛細孔當中，無論是炒家常菜、炸薯條、燉肉燥、熬火鍋都沒問題，越常使用不只能夠避免生鏽，不沾效果會更理想。讓每一個Omoi frying pan都能染出屬於自己的顏色，成為名副其實的My frying pan！

不用再等三年，夢幻煎鍋Omoi frying pan美味登台上線募資

Omoi frying pan已經在4月28日於嘖嘖平台上線募資，首先入境台灣的是20cm的牛排專用煎鍋以及煎煮炸煨一鍋搞定的24cm深型煎鍋，超早鳥價格為3890元(20cm)以及5890元(24cm)，正式販售價格為4500元(20cm)以及6900元(24cm)，接近85折的超優惠價格，目前第一批Omoi frying pan已經銷售一空，創下第一週就預購破百萬的超強實績！此波台灣預購將會在2022年7月按照下單順序陸續寄送給參與預購的朋友，這次搶購不用再等三年，大家快手刀去嘖嘖看看吧！